Pošto se koristi stari hleb, potiču iz kuhinje siromašnih, ali su u međuvremenu dobile epitet specijaliteta.

Sastojci za 10 porcija

• 200 g sitno iseckanog (kockice) hleba od prethodnog dana
• 1/8 l toplog mleka 

• 1 mali luk 

• 30 g putera ili margarina 

• 2 velike kašike sitno iseckanog peršuna 

• 2 jaja 

• so, biber, oraščić

Priprema


Sitno iseći hleb i preliti ga toplim mlekom. Iseckan luk prodinstati na masnoći pa mu dodati peršun. Izdinstani luk sa peršunom pomešati sa jajima i pomešati (izmesiti rukom) sa pokvašenim kockama hleba. Ako se testo lepi dodati malo brašna. Začiniti.

Vlažnim rukama napraviti 7-10 knedli (veličine oraha). Kuvati knedle 10-ak minuta u proključaloj, slanoj vodi. Čim isplivaju na površinu – znači da su gotove.

Prijatno!