Bira üretiminde arpanın yerini yakında ekmek alabilir. Belçika'da Brüksel Bira Projesi adı verilen bir girişim kapsamında, çöpe gitmek üzere bekleyen eski ekmekler biraya dönüştürülüyor. Proje sorumluları üç yıl içinde 30 ton bira üretmiş.