Експертиза, проведена британською Службою з нагляду за харчовими продуктами (FSA), підтвердила, що до споживачів могло потрапити м'ясо коней, яким кололи протизапалювальний препарат - фенилбутазон. Міністр сільського господарства Великобританії Девід Хіт повідомив, що сліди цього медикаменту знайшли у восьми пробах. Тварини були забиті на території Сполученого Королівства.

Водночас у замороженій лазаньї марки Findus, яку зняли з продажу в Британії, жодних слідів фенилбутазону не виявлено. Саме довкола напівфабрикатів цього виробника розгорівся нинішній м'ясний скандал у Європі. На упаковці вказано, що страва - з яловичини. Та насправді до фаршу домішували конину. За різними даними, її привозили з Румунії до Франції й там переробляли. За правилами ЄС, країна походження має вказуватися для свіжого м'яса. А на коробках із напівфабрикатами достатньо написати сорт.

Міністр захисту інтересів споживачів Франції Бенуа Амон закинув "економічний обман" французькій харчовій торгівельній фірмі Spanghero. Ця компанія, знаючи про те, що йдеться про конину, продавала її як яловичину. Таким чином було введено в оману іншу французьку компанію - Comigel, яка виробляє продукти, що містять м'ясо, в тому числі й лазанью. У випадку Spanghero загалом ідеться про 750 тонн неправильно задекларованого м'яса, 550 тонн отримала компанія Comigel.

М'ясний скандал почався близько місяця тому. Спершу кінське м'ясо знайшли в гамбургерах, котрі продавалися в супермаркетах Великобританії та Ірландії. А минулого тижня конину знайшли й у замороженій лазаньї. Її вміст в деяких партіях сягав 100 відсотків. Чиновники Франції та інших держав ЄС досі не знають, відколи і в якому обсязі обманювали споживачів. Прем'єр-міністр Румунії Віктор Понта сказав, що тести мали б показати: жодна фірма в Румунії не порушувала вимоги ЄС.

Через лазанью з "сюрпризом" у Єврокомісії не виключають запровадження суворіших правил щодо виробників. Їх можуть змусити вказувати країну походження фаршу також на заморожених стравах. Про це заявив цього тижня в Брюсселі єврокомісар із захисту прав споживачів Тоніо Борг. Під час термінової наради за участі міністрів харчування та представників продовольчої галузі країн Євросоюзу пролунали заклики перевірити всі продукти з яловичиною.

Обман без наслідків для здоров'я

Минулого тижня в мережі німецьких супермаркетів "Kaiser's & Tengelmann" вирішили діяти на випередження і прибрали з прилавків заморожену лазанью. Якщо експерти знайдуть негаразди і тут, то це вказуватиме на введення в оману споживачів, зауважила в розмові з Deutsche Welle прес-секретар федерального міністерства з захисту прав споживачів Аріане Ґірндт.

Для речника Greenpeace Юрґена Кнірша кінський скандал є ознакою того, що продукти в Німеччині у принципі недостатньо маркуються, шляхи постачання залишаються заплутаними. Експерт наголосив у розмові з DW: "Я маю не тільки знати, що всередині, а й звідки походить м'ясо".

Уже існують засоби, з якими покупці можуть дізнаватися це самотужки. Наприклад, система "F-Trace" дозволяє простежити в інтернеті походження продуктів аж до конкретного селянського господарства, якщо йдеться про їжу, вироблену в Німеччині. "Якщо сьогодні я купую (сировину - Ред.) в Ірландії, а завтра - на Кіпрі, щоб виробляти якомога дешевше, то таке маркування звичайно, звісно, ускладнюється", – вважає Кнірш.

На сході коні дешевші

Мотивом для підробки маркувань у Великобританії могла слугувати звичайнісінька жадібність виробника. "Якщо домішувати конину до фаршу з яловичини, можна справді добре заощадити, - каже Удо Польмер з Європейського інституту досліджень продуктів та харчування. - У деяких країнах Східної Європи коней багато хто ще використовує як тяглову силу. Отож, їхнє м'ясо дешевше." Іноді достатньо додати кілька відсотків іншого фаршу, щоб отримати вищий прибуток, стверджує Польмер. Це доводять випадки з минулого, коли виробників звинувачували в підміні дорогого яловичого фаршу дешевшим свинячим.

Якби скандальний фарш був вироблений у Західній Європі, здійнявся б ще більший галас. Коням тут часто дають ліки проти лихоманки й болю. М'ясо таких тварин переробляти не дозволяється. У Східній Європі на дорогі препарати немає грошей.

Статус домашніх тварин

Кінський скандал привертає таку увагу не лише через можливі наслідки для здоров'я людей та порушення правил маркування продукції. "Коні мають у нас статус домашніх тварин", - пояснює Удо Польмер. Для кінних фанів їсти конину - табу.

А що кажуть виробники? Скандал не матиме поганих наслідків для щонайменше 14 тисяч м'ясопереробних підприємств Німеччини, вважає Мартін Фукс, директор німецького об'єднання м'ясовиробників. Якраз навпаки, переконує він. Такі оказії зазвичай призводять до того, що стурбовані покупці перестають довіряти великим фірмам і продавцям. А з цього матимуть зиск малі й середні підприємці. 

Перші затримання в Британії

У межах перевірок м'ясопродуктів, які охопили більшість великих торговельних мереж у Німеччині, експерти знайшли нові партії харчів з вмістом конини замість яловичини - у супермаркетах Real та Edeka. Щоправда, в невеликій кількості. Ці продукти вже вилучили з продажу.

Британські ж правоохоронці продовжують пошук винуватців скандалу. У четвер поліція Вельсу затримала трьох чоловіків за підозрою у продуктовому шахрайстві. Вони працювали на м'ясопереробних підприємствах у Південному Вельсі та в англійському графстві Вест Йоркшир. Служба нагляду за харчовими продуктами Великобританії тимчасово призупинила роботу цих заводів.