Карантин боляче вдарив по пивоварінню - традиційній галузі й частині німецької культури. Броварні зазнають великих збитків. Водночас росте попит на інший алкогольний напій - вино.
Реклама
Якщо в Баварії можуть скасувати навіть "Октоберфест", то німецьких броварів чекають дуже тяжкі часи. Традиційна для економіки Німеччини галузь пивоваріння й без того повільно й неухильно здає свої позиції: від 1980-х років споживання пива на душу населення зменшилося майже на третину.
Минулий рік теж закінчився в мінусі, але броварі сподівалися на 2020-й, адже великі спортивні, особливо футбольні, змагання завжди стимулюють попит із боку вболівальників-телеглядачів. Чемпіонат світу 2018 року в Росії знову підтвердив це, тож виробники навіть вирішили підвищити ціни на бочкове пиво.
Пивоваріння в Німеччині - переважно малий і середній бізнес
Однак пандемія коронавірусної інфекції перекреслила надії броварів. Чемпіонат Європи з футболу й Олімпійські ігри перенесли. Усі масові заходи - від рок-концертів до різноматних народних і пивних свят - у Німеччині скасували щонайменше до 31 серпня. Можливо, скасують і двотижневий "Октоберфест", який мав розпочатися 19 вересня.
Але головне лихо для майже 1500 німецьких пивних заводів навіть не в цьому. Через карантин в усій країні зачинили заклади громадського харчування - від ресторанів і кафе до традиційних кнайп і бістро. Не працюють і біргартени (Biergarten, у перекладі - "пивний сад"), які так люблять німці. Квітень, мов назло, надзвичайно сонячний, тож будь-який пивний бар зі столами просто неба міг розраховувати в такі дні на великий потік гостей.
"Наша пивна промисловість, яка складається переважно з малих і середніх підприємств, дуже страждає, тому що багатьом пивним заводам головну частину виторгу забезпечує регіональна сфера гастрономії. А саме ця частина бізнесу нині цілковито відпала", - пояснює Марк-Олівер Гунгольц (Marc-Oliver Huhnholz), прессекретар Об'єднання німецьких пивоварів.
За його словами, невеликим броварням, особливо тим, які варять переважно або виключно бочкове пиво, місцеві ресторани й пивниці забезпечують до 90 відсотків обороту. Виходить, що карантин найбільше загрожує близько 1100 малим броварням, у тому числі монастирським. За рік вони виробляють, як правило, не більше 5000 гектолітрів, але забезпечують величезну різноманітність сортів і смаків німецького пива, а також створюють регіональний колорит.
Сімейний бізнес страждає без кнайп і футболу
Сімейне підприємство Moritz Fiege заснували в 1878 році у промисловому Бохумі. Це середній бізнес: торік броварня приготувала 130 тисяч гектолітрів пива. 20 відсотків обороту забезпечують близько 300 закладів харчування в Рурській області. Нині завод не має цих прибутків через карантин.
Відчутних збитків завдала також зупинка футбольного чемпіонату Німеччини. Коли клуб другої бундесліги "Бохум" приймає гостей, на стадіоні наливають пиво Moritz Fiege.
Очільник фірми Гуґо Фіґе (Hugo Fiege) вважає, що заклади громадського харчування відкриватимуть у Німеччині дуже повільно, тож колишній виторг з'явиться нескоро. На його заводі працюють близько 80 людей. 12 із них довелося перевести в режим скороченого робочого часу. Дві третини недоотриманої зарплати працівникам компенсує держава.
У лідерів пивної промисловості впав експорт
У одного з лідерів галузі, компанії Krombacher Brauerei із Кройцталя, обсяг виробництва становить близько 6 мільйонів гектолітрів. Із них у сферу громадського харчування постачають близько 15 відсотків, ще п'ять відсотків призначені для експорту. "Тут, як і у сфері гастрономії, збут майже цілковито впав", - розповів DW прессекретар Krombacher Brauerei Петер Лемм (Peter Lemm).
Аби зрозуміти, чому так, погляньмо на експортну статистику німецької пивної промисловості. За даними Об'єднання німецьких пивоварів, у 2019 році найбільшими ринками збуту німецького пива були Італія (3,4 мільйона гектолітрів) і Китай (1,8) - дві країни, які особливо постраждали від пандемії COVID-19 й запровадили дуже жорсткий карантин. Утім, на багато інших експортних ринків сподіватися теж не доводиться, вважає Марк-Олівер Гунгольц.
Роздрібна торгівля в супермаркетах теж не сповнює представників галузі оптимізмом. За теплої весняної погоди в Німеччині починається гриль-сезон. Обов'язковий атрибут пікніків, окрім ковбасок і стейків, - пиво.
"Але якщо зустрічатися великими компаніями і надалі буде заборонено, то приводів для споживання не буде", - журиться прессекретар Об'єднання німецьких пивоварів. Гучні весілля та інші сімейні свята нині теж не відзначають.
Працівники в home office п'ють вино
Німці не надто охоче п'ють пиво на карантині, коли наодинці сидять удома чи в тісному родинному колі. Схоже, люди віддають перевагу іншому алкогольному напою: вину. На відміну від пива, споживання вина на душу населення в Німеччині багато років залишається стабільним. Але останніми тижнями вино активніше купують у супермаркетах, розповів Ернст Бюшер (Ernst Büscher), прессекретар галузевого об'єднання "Німецький інститут вина".
Кількість замовлень вина ціною до 10 євро за пляшку в інтернеті зросла майже удвічі, каже керівник спеціалізованої онлайн-крамниці weine.de Фрідгельм Розенов (Friedhelm Rosenow). Газеті Die Welt він пояснив це так: "Люди сидять удома, працюють у віддаленому режимі й хочуть випити хорошого вина після трудового дня".
Німецькі винороби й виноторговці теж зазнають збитків через зачинені ресторани і падіння експорту. Якою мірою онлайн-попит компенсує ці збитки, стане зрозуміло наприкінці року.
Зворотний бік Октоберфесту (25.09.2018)
00:59
Коронавірус: Визначні туристичні пам'ятки Європи без туристів
Через пандемію коронавірусу в багатьох місцях в Європі, які зазвичай переповнені туристами, зараз зовсім порожньо. Як це виглядає - у фотогалереї DW.
Нинішня пандемія коронавірусу SARS-Cov-19 особливо позначилися на італійських туристичних місцях. Уся країна перебуває на карантині. Магазини закриті, туристи покинули країну. Площа святого Петра у Римі закрита для відвідування, також закриті музеї та інші туристичні місця.
Фото: picture-alliance/dpa/Zuma/G. Galazka
Порожній Мілан
На півночі Італії на вулицях порожньо - лише голуби збираються у великі зграї. Міланський собор височіє самотньо і покинуто. По всій Італії діє комендантська година. Людям дозволяється виходити з дому лише для купівлі продуктів харчування або щоб добратися до роботи.
Фото: picture-alliance/dpa/AP/L. Bruno
Спорожнілі площі Мадрида
Після Італії найбільше в Європі постраждала від коронавірусу Іспанія. Тут також діє комендантська година. Через це спорожніла Пласа Майор - головна площа Мадрида, життя на якій зазвичай вирує. Цю велетенську площу щороку відвідують сотні тисяч туристів. Довкола неї розташовані понад три тисячі ресторанів, барів, кафе - усі вони зараз закриті на карантин.
Жителі Австрії також більше не мають права вільно пересуватися через коронавірус. З 18 березня в країні, серед іншого, зачинені всі ресторани та інші заклади харчування. Символ Відня - собор святого Стефана - закритий для відвідування, церковні служби відбуваються без віруючих та транслюються по радіо. Площа перед собором, зазвичай заповнена людьми, зараз є порожньою.
Фото: picture-alliance/dpa/W. Gredler-Oxenbauer
Чехія відмежувалася від світу
Карлів міст у Празі зазвичай "прогинається" під масами людей. Тепер на цьому символі чеської столиці зовсім порожньо. Чехія через спалах коронавірусу оголосила надзвичайний стан та запровадила заборону на в'їзд та виїзд з країни. Зупинені усі міжнародні залізничні і автобусні рейси. Право жителів країни на пересування було значним чином обмежено владою країни.
Фото: picture-alliance/dpa/AP/D. Josek
Надзвичайний стан у Франції
Згідно із заявою французького президента Еммануеля Макрона, Франція нині перебуває у стані війни за здоров'я громадян проти коронавірусу. А міністерство внутрішніх справ країни зробило усіх жителів "військовими союзниками", наказавши їм сидіти вдома. У місцях у Парижі, де зазвичай збираються тисячі людей - біля Ейфелевої вежі або біля Лувру - тепер взагалі немає жодної цивільної людини.
Фото: picture-alliance/abaca/E. Blondet
Пам'ятки Берліна закриті
У Берліні на вулицях стає дедалі менше людей, хоча пересування ще не обмежили. Визначні пам'ятки німецької столиці, такі як будівля Рейхстагу, зачинені. Також не працюють численні театри та музеї міста. В усій Німеччині робота туристичної галузі зупинена, а зупинятися у готелях та інших тимчасових місцях для проживання дозволяється лише з "надзвичайною і в жодному випадку не туристичною метою".
Фото: picture-alliance/dpa/M. Kappeler
Туризм у стані коми
Туризм у стані коми
Інші пам'ятки в Берліні також стоять закритими й полишеними. На вулицях поки що можна помітити поодиноких туристів лише подекуди - наприклад, біля Бранденбурзьких воріт. І таке споглядання пам'яток не приносить справжнього задоволення - навіть попри те, що ніхто не заважає безперешкодно насолоджуватися цим символом Берліна.
Фото: picture-alliance/dpa/P. Zinken
8 фото1 | 8
Найбільші народні свята і гуляння в Німеччині
Народні гуляння та ярмарки в німецьких містах збирають мільйони туристів. Про найбільші та найяскравіші з них - у фотогалереї DW.
Фото: picture-alliance/dpa/P. Steffen
Свято стрільців у Ганновері
Щороку посеред літа в Ганновері проходить найбільше у світі свято стрільців. Десять днів поспіль у місті святкують завершення змагань зі стрільби. Фестиваль відвідують понад мільйон туристів. Кульмінацією святкування зазвичай стає парад стрільців у супроводі духового оркестру (на фото). Ті ж, хто не стріляє, осторонь не залишаються - тут святкують усі.
Фото: picture-alliance/dpa/P. Steffen
Мюнхенський Октоберфест
Абсолютним лідером за популярністю та кількістю відвідувачів є всесвітньовідомий Октоберфест у Мюнхені. "Візн" (Wiesn - назва свята на баварському діалекті) збирає понад шість мільйонів туристів. Тож величезні натовпи любителів пива та розваг тут збираються від самого ранку. Люди буквально "штурмують" пивні павільйони, щоб "захопити" бажані місця, як от у палатці броварні Augustiner (на фото).
Фото: picture-alliance/dpa/Markus C. Hurek
Ярмарки на Рейні
Розмахами святкування славиться не тільки Баварія. Федеральна земля Північний Рейн-Вестфалія також відома місцевими ярмарками, найбільшим з яких є "кірмес" на Рейні у Дюссельдорфі. Десятиденне свято, що традиційно починається у третій тиждень липня, зазвичай відвідують чотири мільйони туристів. Деякі розваги тут не для слабких нервів - екстремальні американські і водні гірки та чортове колесо.
Фото: picture-alliance/dpa
Крангерський ярмарок
Пів сотні атракціонів та 5 кілометрів торговельних рядів - це другий за розміром народний фестиваль у місті Герне, що в землі Північний Рейн-Вестфалія. Він відкривається у першу п'ятницю серпня, триває десять днів і приймає близько чотирьох мільйонів туристів. За день до початку свята тут ще проводять ярмарок коней та лицарські турніри.
Фото: Stadtmarketing Herne
"Вільний ринок" у Бремені
Цей ярмарок вважається одним з найстаріших в Німеччині - у 1035 році імператор Конрад II надав Бремену привілей, за яким селяни, ремісники та торговці отримали можливість торгувати тут без сплати будь-яких мит, тобто "вільно". І за майже тисячу років традиція не змінилась - 17 днів у жовтні в місті йде жвава торгівля, відбуваються святкові паради, люди розважаються як можуть.
Фото: picture-alliance/dpa
"Гамбурзький дом"
Традиція ярмарків у Гамбурзі також сягає 11 століття. Тоді, ховаючись від негоди, торговці, що прибували до порту, продавали свої товари у соборі Діви Марії. Сам храм до цього часу не зберігся, однак традиція тричі на рік влаштовувати великий ярмарок набула обертів. Сотні тисяч туристів також відвідують торгові заходи "Гамбурзький дом" (Dom німецькою означає "собор") навесні, влітку та взимку.
Фото: picture-alliance/dpa/D. Bockwoldt
Народне свято у Штуттгарті
У 1818 році король Вюртембергу Вільґельм І та його дружина Катаріна заснували у районі Каннштатт у Штуттгарті народне свято, що поєднувало гуляння та сільськогосподарський ярмарок. З того часу щороку в останні дні вересня та перші дні жовтня на ділянці у 35 га буває до чотирьох мільйонів туристів. У федеральній землі Баден-Вюртемберг цей ярмарок вважається найбільшим.
Фото: picture-alliance/dpa/D. Bockwoldt
Кільський тиждень
Наприкінці червня у місті Кіль, що розташоване на березі Кільської бухти у Балтійському морі, відбуваться міжнародний парусний фестиваль. Протягом тижня святкування тут збираються близько трьох мільйонів відвідувачів. Кульмінацією свята стає парад вітрильників, у якому зазвичай беруть участь близько ста суден. Для глядачів відкритий ярмарок, проводяться концертні заходи та різноманітні свята.
Фото: picture-alliance/dpa/C. Rehder
Народне свято у Нюрнберзі
Народному святу у баварському Нюрнберзі майже 200 років. Вперше його провели у 1826 році на честь дня народження та іменин баварського короля Людвіґа І. І вже тоді свято відзначилось вражаючим яскравим феєрверком, який влаштовують донині. Нюрнберзькі гуляння відбуваються двічі на рік - навесні та восени, на них приїздять до двох мільйонів туристів.
Фото: Berny Meyer
Свято Св. Ліборія у Падерборні
Понад 1,6 мільйона католиків приїздять до Падерборна на релігійне свято Libori. Традиція святкування, що зазвичай припадає на кінець липня, пов'язана з перенесенням сюди мощей єпископа Ле Мана - святого Ліборія з Франції 836 року. Сучасне ж свято поєднує п'ять німецьких К - Kirchenfest (релігійне свято), Kirmes (ярмарок), Kultur (культура), Kleinkunst (дрібне мистецтво), Krammarkt (барахолка).
Фото: picture-alliance/dpa/A. Dunker
День народження Гамбурзького порту
Це свято є найбільшим портовим фестивалем у світі. Щороку в травні у порту Гамбурга збираються близько 1,5 мільйона місцевих та туристів, щоб побачити яскраву програму на воді, на суші та в повітрі. Особливості свята - феєрверки, спуски суден на воду та паради. Цьогоріч порту виповнюється 827 років.