«BEEF!» - так називається новий часопис для чоловіків, який з'явився на ринку періодики з благословення видавництва Gruner und Jahr. І це не просто чергове нове видання, а перший чоловічий журнал з рецептами.

Можливо мільйони чоловіків ще цього не помітили, але кухня дедалі частіше перетворюється на хобі сильної статі. Принаймні такої думки дотримується головний редактор журналу «BEEF!» Ян Шпільгаґен: «Всі чоловіки, які куховарять, роблять це, оскільки вони хочуть цим займатися. Я не маю на увазі людей, а це в своїй більшості жінки, які готувати вимушені».

Чоловіки готують інакше

Якщо бути точнішим, то можна стверджувати, що чоловіки за своєю природою готують інакше, ніж жінки. «Йдеться не про швидке і якомога дешевше приготування страви, не про здорове харчування й навіть не про те, щоб смакувало дітям, а про своєрідні ексцеси», - переконаний Шпільгаґен.

З огляду на це в журналі можна знайти поради для приготування меню, що складається з чотирьох страв. Усі страви, зрозуміло, орієнтовані виключно на чоловіків. Від супу з дичини до страви з палтусу. Кухар-любитель може нагодувати таким меню до шістьох братів по статі. Ніхто не забороняє й жінкам скористатися рецептом, але швидше за все лише чоловіки скористаються послугою, яка дозволяє обійти нудний похід до крамниці, замовивши через інтернет відразу всі інгредієнти на суму в 650 євро.

Хочеться м'яса

Розвиток або задоволення куховарських здібностей, звичайно, потребує часу. Але головний редактор Шпільгаґен заспокоює свою цільову групу: «Це коштує не більше часу, ніж сісти в літак і відвідати півфінальну гру Ліги чемпіонів».

«BEEF!» - погодьтесь, така назва має міжнародний розмах і не обмежує авторів часопису лише німецькою кухнею. Отже, вегетаріанські страви теж могли б мати в ньому своє місце. Однак у такому разі, розмірковує Ян Шпільгаґен, у чоловічого читача, мабуть, зник би апетит. «Ми хочемо підкреслити саме чоловічий аспект. В такому разі я б не став відразу говорити про овочі, оскільки встановився такий стереотип, що з цим пов'язують передусім жінок і кухню».

Приємне збудження

Але кухарів-любителів навряд чи цікавить і те, як, скажімо, у Перу смажать морську свинку. Натомість «BEEF!» намагається знайти відповідь на досить пікантне запитання – чи можна за допомогою поварського мистецтва спокусити жінку. Головний редактор Шпільгаґен стверджує: «Якщо серйозно, то в жінок викликає дуже й дуже приємне збудження, коли чоловік вривається в таку класичну жіночу сферу…»

Однак годі шукати в часопису порад, як відмити плиту й навести порядок на кухні після поварського ексцесу. Головний редактор журналу сподівається, що всі його читачі також мають хист до порядку. Висновок: зовсім без жінок чоловікам навряд чи вдасться обійтися в їхньому новому приміщенні для свого хобі, яким є кухня.

Автор: Клаус Дойзе / Володимир Медяний

Редактор: Євген Тейзе