Кава посідає перше місце серед напоїв у Німеччині. Її п'ють удома, на роботі, беруть із собою в дорогу. Це підтверджує нове дослідження найбільшої мережі автозаправок і постачальниці кави на винос Aral, підготовлене до Міжнародного дня кави, який відзначається 1 жовтня.

Східні німці п'ють більше кави

Згідно з опитуванням, у якому взяли участь 1100 осіб у віці від 18 до 75 років, 92% жителів Німеччини регулярно п'ють каву, а 68% роблять це щодня. Більшість німців (62%) випивають 2-3 філіжанки кави на день, майже третина - чотири горнятка і більше. Причому з віком звичка пити каву стає більш стійкою. Вперше з 2018 року щоденне споживання напою зросло і серед людей, молодших 35 років.

Дослідження фіксує й регіональні відмінності: найчастіше каву п'ють у східних землях (73%), а найменше на півдні - в Баварії та Баден-Вюртемберзі (64%).

Читайте також: Кава об'єднує, або Цікаве про каву у різних культурах

Від фільтр-кави до лате: смаки змінюються

Найпопулярніший вид кави - класична фільтр-кава. За нею йдуть капучино, Café Crema, кава з молоком (Milchkaffee), лате мак'ято та еспресо. Молоді люди до 45 років частіше надають перевагу капучино та каві з молоком.

Близько чверті респондентів воліють пити каву без добавок, 38% додають незбиране молоко, 26% - знежирене, 15% - рослинні альтернативи, а 14% - згущене молоко. Серед молоді до 35 років чверть віддає перевагу рослинному молоку.

Солодкий смак кави подобається не всім: 60% німців п'ють її без цукру, але третина вважає його обов'язковим компонентом напою. Чоловіки при цьому частіше додають цукор (37%), ніж жінки (29%).

Читайте також: Молоко чи молочні продукти рослинного походження? Що рекомендують німецькі експерти

Енергія у філіжанці: кава як ранковий ритуал

Кофеїн залишається головним фактором: майже 80% учасників опитування вважають його важливим, а 43% - дуже важливим. Для двох з п'яти людей кава необхідна, щоб "завестися" вранці, а кожен четвертий зізнається, що без неї просто не може прокинутися.

Кава супроводжує німців протягом усього дня. 83% опитаних думають про неї хоча б раз на день, а майже дві третини випивають перше горнятко вже протягом першої години після пробудження. Для багатьох жінок кава - це усвідомлений момент відпочинку в насиченому подіями дні. Близько 40 відсотків усіх респондентів асоціюють каву з розслабленням, приємними ароматами та ранковим сніданком.

Кава "з собою" популярніша, ніж будь-коли раніше

Кожен четвертий німець регулярно купує каву to go. Найчастіше в дорогу беруть капучино, на другому місці Café Crema і лате мак'ято. Головними критеріями під час вибору кави "з собою" опитані назвали якість кави і швидкість приготування. Покупці нерідко додають до кави перекус - наприклад, круасан або солодку випічку.

Кава стає вирішальним фактором вибору заправки: майже половина респондентів готові надати перевагу АЗС з хорошою кавою.

Читайте також: Сервіс на німецьких автобанах: санвузли чисті, ціни непідйомні