Ковбаса може називатись вегетаріанською - Європарламент
Валерій Сааков
23 жовтня 2020 р.
Члени Європарламенту не підтримали заборону на продаж м'ясних замінників з позначкою "вегетаріанські бургери" або "вегетаріанська ковбаса". Однак ЄС товарів з позначкою "соєве молоко" або "рослинний сир" в ЄС не буде.
Реклама
Європейський парламент відхилив законопроєкт, що передбачав заборону на продаж м'ясних замінників з позначкою "вегетаріанська ковбаса" тощо. Під час голосування у п'ятницю, 23 жовтня, більшість законодавців ЄС не підтримали внесений проєкт акта, підготовлений комісією з питань сільського господарства. Документ був ініційований і винесений на обговорення євродепутатів під тиском аграрних спілок, повідомляє AFP.
Згідно з відхиленою пропозицією, "терміни і назви, пов'язані з м'ясом (...), повинні бути закріплені виключно за тими частинами тварин, що придатні для вживання людиною". За взірець наводилися такі терміни, як стейк, ковбаса, шніцель, гамбургер.
Відмову Європарламенту підтримати запропоновані обмеження схвально оцінила Європейська організація з захисту прав споживачів (BEUC), назвавши це рішення "доброю новиною".
Утім, щодо рослинних замінників молочних продуктів обмеження в маркуванні під час збуту й продажу зберігатимуться й надалі. Тобто в ЄС на полицях магазинів не буде товарів з позначкою "соєве молоко" або "рослинний сир". Виняток становлять лише такі давно усталені терміни, як "арахісове масло" або "кокосове молоко". Водночас захисники прав споживачів розкритикували обмеження щодо маркування на молочних продуктах як "непотрібне". Це не має нічого спільного із захистом прав споживачів, кажуть вони.
Протягом останніх років у ЄС спостерігається істотне зростання ринку продуктів-замінників рослинного походження, покликаних замініти м'ясну і молочну продукцію. За наявними оцінками, за останні п'ять років обсяги продажу рослинних замінників м'яса в Європі зросли майже вдвічі.
Світ веганства: від омлету без яєць до веганських презервативів
У Німеччині проживає понад мільйон людей, які відмовилися від продуктів та виробів тваринного походження. Які новинки їм пропонують?
Фото: picture-alliance/Zoonar/D. Freigner
Чизкейк без сиру
Корж для цього пирога робиться з фініків та мигдалю. Для верхнього прошарку, який зазвичай складається з вершкового та м'якого сиру, кондитери перемололи кеш'ю з медом, бананами та полуницею. Жодних яєць чи борошна - лише рослинні інгредієнти!
Фото: picture-alliance/dpa/M. Wüstenhagen
Спагеті без борошна
Для приготування такої пасти не знадобляться плита та каструля: спагеті зроблені з тонко нарізаного цукіні та заправлені соусом з кедрових горіхів.
Фото: picture alliance /AP Photo/S.Moulton
Овочевий хумус
Цим пюре з нуту та кунжутної пасти вже нікого не здивуєш. Але якщо додати у хумус моркву та буряк, змінюється не лише колір, але й смак. Така закуска відрізняється екзотичністю та пікантністю.
Фото: picture-alliance/dpa/M.Mead
Омлет без яєць
Тепер вегани насолоджуються омлетами та скремблами, адже зі спеціальної рослинної суміші можна зробити яйця, які на смак неможливо відрізнити від курячих.
Фото: picture alliance / AP Photo
Карівурст без м'яса
Ковбаси, шніцелі та тефтелі без м'яса вже давно на прилавках німецьких магазинів. У веганських закладах можна знайти навіть типову карівурст в пряному соусі на рослинній основі.
Фото: picture-alliance/dpa/D.Karmann
Піца без тіста
А ця піца - чудова альтернатива не лише для веганів чи вегетаріанців, але й для людей із целіакією, які не переносять глютену. У складі тіста немає пшеничного борошна, воно зроблене з насіння льону та чіа.
Фото: picture-alliance/dpa/K-D. Gabbert
Рослинний протеїн
Веганам-спортсменам пропонують альтернативний протеїн - соєвий, рисовий та конопляний.
Фото: picture-alliance/dpa/K-G. Gabbert
Морозиво без молока
Під час приготування веганського морозива коров'яче молоко не використовують узагалі. Його замінюють мигдалевим чи кокосовим.
Фото: picture-alliance/dpa/O.Spata
Веганський корм для тварин…
Виробники подбали і про домашніх улюбленців веганів. У складі такого корму для котів немає ані м'яса, ані риби. Їх замінили рослинним або синтетичним білком.
Фото: picture-alliance/dpa/O.Spata
…і навіть презервативи
Для виробництва веганських презервативів не використовують молочний білок казеїн. Такі вироби можна купити лише в спеціалізованих магазинах.
Фото: picture-alliance/dpa/B.Pedersen
10 фото1 | 10
Автомобіль для веганів на сонячній енергії (28.11.2017)