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三分之一德國人吃肉時良心不安

樂然/苗子(天主教通訊社)2015年9月24日

德國是著名的香腸大國,肉類消費非常高。不過,一項新的調查顯示,隨著素食理念的傳播,不少德國人食用肉類時也會覺得於心不忍。

18. Deutsche Grillmeisterschaft in Göppingen
圖片來源: picture-alliance/dpa/D. Maurer

(德國之聲中文網)三分之一經常吃肉的德國人不時會覺得受到"良心譴責",但德國人中僅有3%是既不吃肉,也不吃魚的素食主義者。這是漢諾威人壽保險公司周三(9月23日)公佈的一項調查的結果。另外還有1%的德國人是純素食主義者,完全不吃包括蛋和奶製品在內的動物性食物。

該調查還顯示,2%的德國人雖然不吃肉,但吃魚。22%的人至少偶爾不吃肉。女性放棄食用肉類的傾向超過男性:8%的女性不吃肉,而不吃肉的男性只佔3%。18到39歲的消費者中,超過10%的人不吃肉,而上個世紀60年代或之前出生的人中,只有1%不吃肉。對年紀較輕的德國人來說,健康的飲食特別重要,但他們並不願為此花很多錢。調查顯示,54%的人總是或者常常注重價錢。

圖片來源: picture-alliance/blickwinkel/McPHOTO

研究表明,37%的德國消費者經常購買本地出產的食物,13%的人只購買本地食品。也就是說,德國人在購買食品時,產地比綠色食品或公平貿易的標籤更重要。德國公民中只有6%只購買經過檢查的綠色食品,18%的人主要購買綠色食品,22%的人從不購買綠色食品。4%的人只購買有公平貿易認證的食品,19%經常購買有公平交易標籤的食品。從不注意是否有公平交易標誌的人同樣也佔19%。

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