1. 跳轉至内容
  2. 跳轉至主選單
  3. 跳轉到更多DW網站
健康

世衛組織:阿斯巴甜可能致癌

2023年7月15日

阿斯巴甜是全球使用最廣泛的甜味劑之一。世衛組織癌症研究機構的最新報告指出,阿斯巴甜有可能致癌,但正常攝入量並不會提高健康風險。

許多想減少糖攝入的人會選擇甜味劑作為替代
許多想減少糖攝入的人會選擇甜味劑作為替代圖片來源: Dennis MacDonald/IMAGO

(德國之聲中文網)世衛組織國際癌症研究機構(IARC)本周五(7月14日)發布了阿斯巴甜(Aspartam,E 951)對健康影響的評估報告,將這款無糖甜味劑列為「可能對人類致癌」。

作為人工合成甜味劑,阿斯巴甜被廣泛應用於食品工業。許多加工食品中都有它,尤其是低糖的碳酸飲料、烘焙食品、奶製品,以及無糖的口香糖、早餐麥片、即溶咖啡和即食菜餚等。

「癌症是世界上導致死亡的最常見原因之一。科學界一直致力於對可能或有助於引發癌症的因素就行評估,以期減少癌症導致的死亡。」世衛組織負責食品安全的主任布蘭卡(Francesco Branca)在公佈報告時表示:「對阿斯巴甜的評估顯示,儘管正常用量不會造成大的安全問題,但其潛在的後果還必須通過更多、更好的研究來調查。」

阿斯巴甜是一種人工合成的甜味劑圖片來源: Zerbor/Shotshop/picture alliance

喝白水最好

「我們並不建議消費者完全拒絕甜味劑,但我們建議有節制的享用。」布蘭卡解釋說,如果購物時會在超市裡斟酌,是選擇含糖還是含甜味劑的軟飲料,則不妨考慮第三種選項——喝白水或其它沒有甜味的飲料。

設在法國裡昂的國際癌症研究機構在最新一期的《柳葉刀癌症醫學》期刊上發表了有關研究結果。研究者們在3個臨床研究中發現了阿斯巴甜與某種肝癌存在關聯的有限依據。

在這類研究中,科學家判斷的是一種物質是否在理論上可能致癌,但並沒有考慮一個人要攝入多少劑量才會引發患癌的風險。

根據目前歐盟的建議,阿斯巴甜的每日最高攝入量為每公斤體重40毫克。世衛組織解釋說,一個體重70公斤的人,每天飲用十多罐阿斯巴甜高含量的軟飲料才會達到這一標準。因此根據目前的認知,並不如此「放縱」的消費者,不會面臨更高的癌症風險。


(德新社、路透社)

©2023年德國之聲版權聲明:本文所有內容受到著作權法保護,如無德國之聲特別授權,不得擅自使用。任何不當行為都將導致追償,並受到刑事追究。

 

跳轉至下一欄 DW熱門報導

DW熱門報導

跳轉至下一欄 更多DW報導