（德國之聲中文網）自今年5月底以來，有關食品安全的免費下載的《中國求生手冊》竄紅網路。它向用戶簡單明了地將有毒食品排列起來，登在榜上。這一服務不斷更新，及時將有毒食品訊息推送全國。這一服務5月24日上線，僅僅三天就有超過20萬人次的下載，迅速沖上蘋果應用商店中國區免費 APP總榜第一。

有人留言評論道，這樣的軟體只有在中國才能想像。也有人寫道，希望中國借此機會鏟除久治不癒的食品安全的病根。

《中國求生手冊》的開發者不願透露自己的姓名，他留下的獨白有著以下文字：「看電視，女兒坐在旁邊玩。電視上播報『皮鞋很忙』，我說，蔓蔓，電視上的叔叔說了，以後不要吃果凍了……妻子憤恨地說，這幫天殺的，現在連孩子吃的果凍都不放過。幾天後，老爺子來電話，說鄰居都在議論白菜有毒的事。」

這名開發者還提到，國內食品安全的相關部門還沒有聯絡他，但他從蘋果服務商那裡得到了一系列技術支持。繼蘋果版之後，《中國求生手冊》又推出了安卓版。

什麼能吃，什麼能信？

食品不安全讓人焦慮。人們希望知道，什麼能吃，什麼不能吃。而這不該成為奢望。自2008年三鹿牌奶粉毒死數名嬰兒之後，食品安全的問題就成為中國百姓最為關心的話題之一。據《南華早報》的報導，去年以來中國官方關閉了5000多家違反食品安全規定的企業，不過，這並沒有消除人們的不信任。關注這一話題的專家說，問題仍然非常嚴峻，每一個地方，每一種食品幾乎都曾曝光。

這一背景下，《中國求生手冊》受到廣泛關注並不奇怪。此前，網上就能夠看到《有毒食品大全》、「擲出窗外」等相關的網上服務。

將黑心商人釘在恥辱柱上

吳恆是上海復旦大學歷史地理系研究生，今年即將畢業。他與同學一道於去年義務創辦了「擲出窗外」 – 中國食品安全問題形勢圖。這個網站收集了自2004年以來的食品調查報告，赫然列出自那時以來2400多處侵犯國家食品安全規定的案例。據吳恆介紹，直到一個月前，「擲出窗外」一共受到50萬人次的訪問。「但一個月來，它受到大量關注，僅這段時間，點擊量就超過了500萬」。

他說，同《中國求生手冊》一樣，「擲出窗外」的創辦有兩層意義，「讓黑心商人引以為戒，並把他錠在了恥辱柱上。另一點，讓消費者在第一時間知道自己所處的環境。」 在他看來，道德淪喪導致了食品安全的淪陷。

吳恆還認為，「在目前的國情下，應該更多地呼籲政府的介入，加強食品安全的管理，因為政府畢竟掌握著資源和權力，可以去完善市場，懲處造假的商販。」

吳恆沒有說，他是否對此充滿信心。在「擲出窗外」今年4月17日最後的補充中，吳恆是這樣寫的：「就像是鐵達尼號上一位失眠的乘客，半夜起床在甲板閒逛，卻突然發現就要撞著冰山了，他大喊大叫，卻因為沒有喊醒掌舵的人，於是只能眼睜睜的看著，卻做不了太多。嘆息。」

作者：李魚
責編：葉宣