（德國之聲中文網）內蒙古伊利集團本周四在公告中稱，6月12日，國家食品安全風險監測發現該公司生產的個別全優2、3、4段乳粉汞含量有異常。該公司立即對所有產品進行自檢、送檢。鑑於國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準，公司於6月13日開始將2011年11月-2012年5月內生產的全優2、3、4段乳粉全部召回。

不過，伊利集團並沒有說明受到波及的嬰兒奶粉數量有多少，也沒有說明奶粉中發現的具體的汞含量。汞屬於劇毒物質，若大量攝入，會對腦、心、腎、肺以及免疫系統造成危害。

內蒙古質監局副局長馬達接受媒體有關詢問時表示，被檢的40個批次的產品中，有2個批次汞含量為0.034mg/Kg和0.045mg/Kg，對7個乳清粉原料的檢測結果顯示，有兩個樣品汞含量分別為0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。

法規存漏洞

儘管伊利集團和內蒙古質監局都強調，目前國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準。但有中國乳業專家表示，國外沒有汞的指標，是因為汞作為有毒污染物本來就不應該在牛奶中出現。而中國2005年出台的《食品中污染物限量》（GB2762-2005)中明確規定，一公升鮮乳中汞含量不得超過0.01毫克。按照這個限量，伊利兩個乳清粉原料中的汞含量已經嚴重超標。

關注中國食品安全的民間網站"擲出窗外" 的創辦人、上海復旦大學研究生吳恆認為，這一現象凸顯了中國食品安全法規滯後於現實的問題：

"這就會引起一個尷尬的現象。大家明知道這個東西有問題，但商家就會說，法律確實沒有明確規定，比如奶粉中的汞含量。這說明相關法律沒有跟著時代發展。"

事實上，中國1989年出台的《嬰幼兒食品嬰兒配方乳粉》標準中曾規定汞含量不得超過0.02mg/Kg，但1998年實施的新標準中則沒有對汞的指標做出規定。至於這是否是向"國際標準"-奶製品中不能含汞-看齊，無從得知，但在許多商家那裡，這卻成為一個法律漏洞。

食物鏈環環相扣

那麼，如此高的汞含量原因何在？伊利集團表示正在積極查驗原因。專家認為，最可能的元兇就是飼料污染。如果牛吃的牧草種植地受到鉛、鐵、汞等重金屬污染，那麼這些元素也會出現在牛奶中。吳恆說:

"我覺得這也是一個讓民眾，消費者和監管部門警惕的現象。以前大家不覺得環境問題是一個很大的問題，但現在看來，我們都是食物鏈上的一環。環境問題通過草、再到牛、再到奶粉阿這樣一個間接的過程來影響自己。所以我覺得中國的消費者更要提高對環境的保護意識。"

難以走出信任危機

中國國家質檢總局6月14日通報稱，在嬰幼兒配方乳粉汞含量專項緊急檢測中，共抽檢了715個乳粉樣品，除伊利的個別批次嬰幼兒乳粉產品汞含量異常外，未發現其他企業生產的嬰幼兒配方乳粉汞含量異常。這次檢測中，除20家企業因停產未採集到樣品外，全國範圍內所有嬰幼兒乳粉生產企業的樣品都被抽查。

但這樣的通報並不能打消消費者，尤其是嬰幼兒父母們的疑慮。劉恆說，創辦"擲出窗外"這個網站以來，接到許多剛剛當上爸爸媽媽的網友的電郵："他們特別關心這個問題，因為他們完全不知道給小孩子吃什麼才是安全的。"

在2008年的三聚氰胺毒奶粉醜聞中，6名嬰幼兒因食用國產配方奶粉死亡，30萬嬰幼兒患病。當時，相關企業和有關部門千方百計長期隱瞞真相。在伊利周四發表部分產品汞含量異常的公告前，伊利全優和普裝系列產品也曾以所謂營銷策略和產品升級為藉口在全國多家賣場下架。雖然伊利最終還是走出了公開承認這一步，但那些已經食用"汞含量異常"奶粉的嬰幼兒，他們現今的健康狀況如何呢？伊利集團將承擔起什麼樣的責任，給予何種補償？這仍然是一個亟待全社會關注的問題。股市已對伊利的信譽作出了反應。周四，伊利股票跌停於日最高跌幅10%。

作者：樂然

責編：葉宣