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另類德國-富饒自足的巴伐利亞

2003年2月9日

如果外地人到巴伐利亞州去旅遊或者辦事兒的話,千萬要尊重巴伐利亞人的生活和飲食習慣,以免被巴伐利亞人看成「普魯士豬」而遭白眼。

一年一度的慕尼黑啤酒節。不分男女,不分時間,痛飲就是。圖片來源: AP

巴伐利亞州是德國具有千年歷史和最古老傳統的州,世界上第一部成文的民法典就誕生在這裡。也是唯一一個在1945年納粹德國崩潰後疆域按原樣保留下來的州。由於歷史的原因,巴伐利亞對中央政府擁有較大的獨立性。該州天主教勢力強大,一向被認為保守色彩濃厚。

該州是德國最大的農業區。但從事農林業人口的比例已從五十年代的30%下降到目前的7%左右。目前該州作為現代化高科技中心,是歐洲最有活力的經濟區之一,被稱為是德國的「加利福尼亞」。

巴伐利亞的足球和啤酒一樣狂熱圖片來源: AP

巴伐利亞州旅遊業之盛居德國之冠,是旅遊者最喜愛的德國第一號渡假勝地。旅遊業是該州重要的經濟來源。除了慕尼黑、紐倫堡這些歷史名城外,這裡還有保存完好的中世紀城市累根斯堡、巴羅克和洛可可式的班茨、埃塔爾的修道院和教堂、十四聖者大教堂和維斯教堂等,這些教堂建築及當年的主教城市維爾茨堡已被聯合國教科文組織列入世界文化財富之列。巴伐利亞森林、第一個德國國家公園以及多瑙河、美因河及支流的河谷地帶被譽為德國的「浪漫之路」(Romantische Strasse)。

巴伐利亞的旗幟圖片來源: AP

但是,巴伐利亞有著與德國其它地方不同的特殊風情,堪稱另類德國。千萬記住,不要稱呼一個穿傳統服裝的巴伐利亞人為「澤珀爾Seppl」。如果你說:「瞧,那來了個澤珀爾」,那就有你好瞧的了。如果為了表示歉意,你請他吃巴伐利亞的特產白香腸的話,千萬不要用刀叉來切香腸,一定要用手拿著咬著吃。這樣你就能博得他的好感,原諒你的過失。

用手拿東西吃在巴伐利亞並不被認為是不禮貌,而是一種有傳統意識的表現。吃白香腸時一定要配白啤酒。發元音「a」時一定不要發長音。必須短促有力。如果你看見烤魚串時,千萬別說「烤魚串」,要說「烤串魚」。否則可能就不會有人搭理你了。跟巴伐利亞人告別時也要避免說採用「回見」這樣被認為是輕佻的詞語。該州最著名的節日是一年一度在慕尼黑舉行的「十月節」,也被稱作慕尼黑啤酒節。它從九月底開始到十月初結束。每年都有好幾百萬人光顧這一世界聞名的啤酒節,是旅遊者不可錯過的黃金季節。總之,巴伐利亞是個非常注重民族傳統的地區,去旅遊的人一定要尊重當地人的風俗習慣。

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