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叫板星巴克  瑞幸咖啡"燒錢"搶佔中國市場

2019年1月20日

星巴克20年前進軍中國時曾放出豪言,要以每15個小時就開一家分店的速度擴張。現在,瑞幸咖啡來勢洶洶,放話要每隔3.5個小時就要開一家旗艦店,碾壓星巴克。有分析人士指出,這家中國咖啡連鎖店燒錢搶佔市場的做法讓人不免想起滴滴和優步當年的"相殺"。

Luckin Coffee - Coffee Startup
瑞幸咖啡計劃每隔3.5個小時就要開一家旗艦店圖片來源: picture-alliance/dpa/Imaginechina/L. Shengli

(德國之聲中文網)中國初創公司瑞幸咖啡luckin coffee正投出大量資金,以大幅折扣吸引顧客,挑戰星巴克Starbucks的主導地位,他們的客戶群針對的是辦公室白領或者愛叫外賣的學生。

星巴克和另外一家進軍中國的英國咖啡連鎖店咖世家 Costa Coffee為客人提供了一個工作場所,人們也可以約上幾個朋友在店裡聚會,但大多數瑞幸咖啡的風格完全不同,他們的店面更像是"外賣廚房"。面積很小,沒有桌子,甚至都沒有收銀機,因為客人們都用手機支付。

瑞幸咖啡的價格要比其它國際品牌便宜大約三分之一,比如,一個大杯拿鐵在星巴克大概要31元,瑞幸咖啡只要24元。

北京的金融分析師於謙(音)對法新社說:"覺得這裡方便,不排長隊,也不用自己一個人坐在一邊等咖啡。比較起來,這家的咖啡稍甜,口感更像很多人都愛喝的奶茶。"

瑞幸咖啡的強勢戰略凸顯了其他中國初創公司改採用的策略,這些公司用這種方式在西方品牌中脫穎而出。

走向市場僅一年後,這家公司就在本月早些時候宣佈將在今年年末之前開2500家分店,如果達到這個目標,瑞幸咖啡在全國各地就有大約4500家分店,與之相比,星巴克分店大約有3600家。

根據歐睿國際Euromonitor的統計,星巴克佔中國約34億美元咖啡市場份額的80%。不過瑞幸咖啡首席財務官兼首席戰略官沙克爾(Reinout Schakel)覺得咖啡市場還有上升的空間。他介紹說,目前中國人平均每年每人只喝4到5杯咖啡,鄰國日本或是韓國雖然也愛喝茶,不過那裡平均每人每年要喝300杯咖啡。

喝咖啡成為中國的時尚

02:36

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中國是星巴克增長最快,並且是這家公司僅次於美國的第二大市場。2017年底在上海開業的首家"臻選咖啡烘焙工坊"(Reserve Roastery)是星巴克全球最大的旗艦店。不過星巴克的外賣業務起步很晚。     

這家總部位於西雅圖的公司聯手阿里巴巴合作,在去年7月份才開始啟動送外賣。Daxue Consulting的分析師胡鈺琬認為,激烈的競爭也促使星巴克專注於其高端的產品--來自世界各地的稀有咖啡。不過她觀察到,星巴克最近開始有商品折扣,而咖啡公司之間競爭讓她聯想到滴滴和優步之間的"互si",最終,優步被擠出中國市場。

沙克爾透露,瑞幸咖啡將在未來幾年內投出大筆資金以搶佔市場份額。  這家企業去年在兩輪融資中籌集了大約4億美元資金,並稱其估值22億美元,成為中國最大的本土咖啡連鎖店品牌。

在中國,有些初創公司在折扣促銷和大規模打廣告上花費太大陷入癱瘓。沙克爾對此毫不擔心,他說:"就算我們的商品適當打折,也不是賠錢賣,還是會有盈利的。"

文木 / 葉宣(法新社)

 

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