08年三鹿毒奶粉震驚世界，使得中國作家周勍早在兩年前就完成的«民以何食為天»一書中的預言一語成讖。自2004年起，周勍開始關心中國食品安全狀況，經數年艱難採訪調查，2006年推出此書，引起中國乃至世界的廣泛關注，同年獲得德國尤利西斯國際報導文學獎；其後，該書在歐美日本相繼出版多文種版。作者在該書中介紹了上百種中國黑心食物的種類和歷史，以及辨別有毒食品的方法，包括豬肉裡的瘦肉精和海鮮裡得氯黴素等。本圖片集節選自書中插圖，歡迎點擊查看！在徵得作者同意後，德國之聲從12月6日起在"禁書選讀"欄目中，逐章介紹此書，以饗讀者。