（德國之聲中文網）波昂瑪莉安小學的學生們滿懷期待地站在兩大箱蘋果前。今天早餐時間的"學校水果"正是蘋果，每名學童都能免費享用。即使是在工業化國家中，許多孩童早晨也經常不吃早餐或只吃缺乏營養的食物。為了導正下一代的飲食習慣，歐盟推出了所謂的"學校水果計劃"，今年在德國投入的資金將從1230萬大幅增加至1970萬歐元。

德國共有八個聯邦州參與了學校水果計劃，它們須自行承擔共1800萬歐元的費用。雖然金額高昂，但各聯邦州希望，該項目的長期支出將比肥胖疾病造成的醫療開銷更低。此外，通過定期食用新鮮蔬果，孩童們未來或將能自發地"棄薯片選蘋果"。德國聯邦食品和農業部（BMEL）的吉恩特（Ariane Girndt）針對參與項目的決定做出解釋稱："越早開始均衡飲食的人，日後罹患特定疾病如肥胖症、糖尿病和心血管疾病的幾率就越低。"

截至目前為止，德國各聯邦州必須自行負擔購買蔬果的一半費用。為了提高參與項目的意願，歐盟將從下一個學期開始承擔四分之三的開銷。

為大家提供健康早餐

除了預防疾病及接踵而來的醫療費用外，越來越多兒童來自貧困家庭也是在學校供應蔬果的原因之一。根據兒童援助機構公佈的數據，德國共有2800萬名兒童生活在貧困線。免費的水果和蔬菜不僅能提供學生健康飲食，而且能在歐盟資助"學校牛奶"項目的同時，讓學生能獲得一份更完整的早餐。

在波昂的瑪莉安小學中，也有許多學生是來自需要社會援助、具移民背景的家庭。他們往往不吃早餐，或只吃些不健康的食品果腹。因此該校校長齊普（Thomas Kipper）對這個項目表示歡迎："學校能為這些經濟能力有限的家庭提供服務，不需要繁雜的手續就能支持他們，我們感到很開心。"

家長們也樂見學校為孩子們準備蔬果。學生們對於這份"禮物"感到特別欣喜。正在為自己和另一名女同學領蘋果的阿裡-艾弗（Ali-Efe）說："水果足夠所有人吃。"為這間小學運送蔬果的是Momo有機蔬果店，該店供應的多數是地區內生產的各種季節水果和蔬菜。小學生丹尼茨（Deniz）最喜歡的是香蕉。蘋果、橘子、奇異果和香蕉都是特別受到小朋友喜愛的水果。

學習營養新知識

除了供應蔬果外，在課堂中教導孩子食品營養知識也是參與項目的條件。學童們在上課時學習辨認各種蔬果的口味、香氣以及處理方式。學校也會組織校外教學，帶領孩子到附近的農莊和果園，參觀食物是從何而來。有關水果的知識也會被應用在生活常識課或數學課中。

校長齊普表示："家長們也要參與到這個項目中。"老師們會在家長會時呼籲父母："請仔細看看自己為孩子們帶了些什麼食物。"因為家長們並不一定會留意這些細節，許多孩子甚至忘了帶麵包到校。學校會發給父母相關資料，讓學生在家中也能獲得健康的早餐和大量蔬果。

新鮮水果代替薯片、甜甜圈

已經是第三年參與學校水果計劃的瑪莉安小學成功改變了學生的習慣：休息時間時，孩子們吃的不是薯片或甜甜圈，而是水果。在同儕的影響下，即使是不喜歡蔬果的孩子也會願意吃水果。

德國聯邦食品和農業部的吉恩特也認為，這個項目獲得空前的成功。整體而言，孩子們攝取更多的蔬菜和水果，而且也獲得更多相關知識："他們認識了更多的蔬果種類，也可以說出其重要的營養價值，例如維他命。"

由於越來越多學校參與了該計劃，本學年每周只能提供三次水果。齊普希望，下個學年度歐盟提高資助金後，情況能有所改變："我認為增加資助金很有必要，將充滿愛心而且有意義的活動傳播下去。"

作者：Johanna Zahn 編譯：張筠青

責編：任琛