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青島歷史與德國啤酒

2013年8月4日

1898年,德意志帝國強迫清政府將膠州灣租借給德國,3000多萬人口的山東淪為德國人的殖民地,直到1914年。德國人當時在中國不受歡迎,但他們的啤酒卻受到喜愛。

Bottles of Tsingtao Beer are for sale at a supermarket in Nantong city, east Chinas Zhejiang province, 8 August 2012. A new report said the worlds appetite for beer hit a new high last year, with China leading the way. The report released in Tokyo by the research arm of a major Japanese brewery said it was the 27th consecutive year that beer production marked an increase. It attributed the rise to robust demand in Asia and developing countries. The report commissioned by Kirin Holdings said 192.71 million kiloliters of beer were produced last year, up 3.7 percent from 2010. China was the worlds largest beer producer - accounting for about 25 percent - for the 10th straight year. The United States saw a slight decrease in production from the year before but still ranked second at 11.7 percent, followed by Brazil and Russia.
Tsingtao Bier in China圖片來源: picture-alliance/dpa

(德國之聲中文網)19世紀末,德意志帝國的將軍、海軍將領、地理學家和經濟界代表一次次圍在中國的版圖前,貓著腰,目光裡充滿貪婪。德國人對在中國擁有一個海港垂涎三尺,這有利於經濟上的滲透-一個比"掠奪"高雅的詞匯。他們的目光一次次落在位於黃海之濱的山東半島,落在膠州灣。德皇腓特烈二世也充滿了殖民主義貪欲。1897年,一起突發事件給德中關係帶來了後果深重的影響。兩名德國傳教士在山東被大刀會會員殺死,德國人派出戰艦作出回答。

"德意志帝國的鐵拳"

德皇關心的並非兩名傳教士的命運,而是想利用這一機會對中國人巧取豪奪。腓特烈二世在寫給外長伯恩哈德‧馮‧比洛(Bernhard von Bülow,又譯皮洛夫)的信中寫道,"中國人終於給了我們一個盼望已久的理由和一樁'意外事件'。"這位德國皇帝不愧有著大言不慚的名聲,他說:"如果背上嘗到德意志帝國的鐵拳,幾十萬中國人都會顫抖。 "

1897年11月14日,兩艘德國戰艦載著約700名士兵在膠州灣靠岸,兩千清軍不戰而退。數月後,德國外交官強迫清政府簽署了一項條約,將500多平方公里的土地租借給德國99年。德國人還獲得了開發礦山、修建鐵路以及在整個山東減免關稅的權利。生活著3000多萬中國人的山東一夜之間成為了貌似德國經濟特區的殖民地。

1879年佔領膠州灣的德國士兵圖片來源: Bundesarchiv/Bild 116-127-068

德國的"模範殖民地"

德國人想把以青島為中心膠州半島建成一個真正的"模範殖民地",並為此投入了約2億馬克資金。他們在那裡修建街道和房屋,建起軍營和港口,種植大量樹木,也辦學校,修旅店、甚至辦大學,一所也收中國學生的大學-這在德國的殖民地是絕無僅有的。

殖民地主人是德國人,當然也不能少了啤酒廠。1903年,一個名為"日耳曼啤酒公司"(Germania)的酒廠開始生產,釀制純正的德國啤酒。在1906年的一次啤酒展會上,這裡生產的啤酒甚至還得了獎。

歐洲人和中國人當時住在嚴格劃分的不同區域。德國式的漂亮別墅在德國殖民者中尤其受歡迎。但是,隨著1914年一戰爆發,"模範殖民地"的建設嘎然而止。防守的德國士兵打光最後一顆子彈後,戰爭對手日本佔領了膠州。

1905年在青島修建的總督官邸圖片來源: picture-alliance/akg-images/Bruce Connolly

啤酒仍然好喝

儘管中國人反對德國殖民者,但德國人帶來的啤酒卻很受歡迎。日本人佔領膠州後繼續在"日耳曼啤酒"廠生產啤酒,取名青島啤酒。若干年後,重新收復青島的中國人也在這裡繼續生產啤酒。但是,不久後,中國進入了血腥的歲月。1937年,日本向中國開戰。1945年中日戰爭結束後,共產黨和國民黨又開始了數年內戰,直到1949年共產黨在毛澤東的領導下取得勝利。兩場戰爭奪去了數千萬人的生命。

源於德國的青島啤酒直到今天一直非常暢銷。青島啤酒廠現在是中國最大的啤酒廠,產品行銷世界各地。當時德國殖民地官員在青島工作生活的老房子今天也很受歡迎,甚至還出現了德國風格的新建築。中國人對這段殖民地歷史非常感興趣,畢竟德國是中國一個重要的商業夥伴。不過,想來點兒青島啤酒解渴的遊客可要注意了。中國的許多街頭商販賣的是袋裝啤酒,先得學習一下怎麼喝。

青島啤酒暢銷全球圖片來源: picture-alliance/dpa

作者:Marc von Lüpke-Schwarz  編譯:樂然

責編:洪沙

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