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德國每年浪費食品1800萬噸

epd, dpa2015年6月19日

每年大約有三分之一尚在保質期內食品被當作垃圾處理掉。環保人士敦促政府採取措施制止浪費糧食的行為。

Deutschland Lebensmittel im Müll
圖片來源: picture-alliance/dpa/P. Pleul

環保人士敦促德國政府制定相關法律,制止浪費食品的行為。環保組織世界自然基金會WWF周四在柏林發表的一份報告中指出,全德範圍內每年有超過1800萬噸的食品被當作垃圾扔掉,這相當於德國食品總採購量的三分之一。 在這份題為《大規模扔掉》的報告書中,專家們得出的結論是,通過完善食品價值鏈的管理,引入可持續性的營銷策略以及改變消費習慣,絕大部分的食品浪費都是可以避免的。WWF請求德國政府啟動一項全國性的行動計劃,使浪費食品的數量在今後幾年內減少一半。WWF相信,用最簡單的方式就可以使一千萬噸食品免遭浪費。

垃圾桶裡尚在保質期內的食品圖片來源: DW/M. Kasper-Claridge

WWF農業問題專家塔尼亞‧德‧特蘭( Tanja Dräger de Teran)表示,這一行動計劃不只是面向普通消費者,而更應側重於大型零售商,企業食堂以及餐飲業主。德‧特蘭認為,按照這一行動計劃,大型超市可以避免大約90%的食品垃圾,而餐館和食堂浪費的糧食也可以減少100萬噸。她表示,該行動計劃應向經濟界發出明確的訊號,而長遠目標應當是對繼續浪費糧食的企業予以必要的處罰。此外,應建立標準化的資料庫,對食品的消費及處理情況進行管理。

WWF德國分部環保負責人克里斯托弗‧亨利希(Christoph Heinrich)表示:"目前的情況相當於我們將整個梅前州和薩爾蘭州變成農田,然後又將剛剛收獲的糧食全部當垃圾扔掉。"他說,在德國平均每秒鐘會扔掉313公斤仍然可以食用的糧食,而世界範圍內,卻有近十億人在挨餓。

全球仍有近十億人在挨餓圖片來源: picture-alliance/dpa

亨利希表示,很多食物被當作垃圾扔掉,僅僅因為是因為它們的賣相不太好,而是否過了保質期則根本沒有人關心。他認為,政府必須關注浪費糧食的問題,只有這樣,才能推進氣候保護以及對農田的保護。

綠黨議會黨團代表團消費者保護問題發言人尼古拉‧麥什(Nicole Maisch)也呼籲政府對浪費糧食的問題採取措施。她說:"大約60%的食品垃圾並不是在普通家庭產生的,而是來自食品加工業,零售業以及餐飲業。"麥什批評道: 問題非常嚴重,但負責這一領域的德國農業部長基民盟籍政治家克里斯蒂安‧施密特(Christian Schmidt)卻視而不見。

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