1. 跳轉至内容
  2. 跳轉至主選單
  3. 跳轉到更多DW網站

批薩餅、管風琴:世界非物質遺產名錄更新

2017年12月7日

在聯合國教科文組織公佈的最新世界非物質文化遺產名單上,義大利那不勒斯的傳統批薩餅、德國管風琴製造和荷蘭風車技藝被列為受到特殊保護的文化遺產。

Weltkulturerbe UNESCO - Italien Pizza aus Neapel
圖片來源: picture-alliance/dpa/C. Abbate

(德國之聲中文網)那不勒斯的批薩餅做法不同一般,讓面餅在空中飛旋是當地世代相傳的手工"絕技"。現在這一美食文化傳統被聯合國教科文組織(UNESCO)列為"非物質文化遺產"。

教科文組織世界遺產委員會周四(12月7日)在韓國濟州島召開的會議上公佈了新增的"非遺"名單。與批薩餅同時入選的還有德國管風琴製造等多項傳統文化遺產。

那不勒斯批薩廚師協會的會長Sergio Miccu對法新社介紹說,對批薩廚藝會獲得世界遺產的稱號他深信不疑。有兩百萬人參加了一項支持批薩餅"申遺"的簽名活動。他表示,當地的批薩店今天將在街頭免費分發批薩餅,以示慶祝。

"空中飛餅"的技巧除了具有娛樂觀賞性,更重要的是,這樣做能讓面團更好地發酵,讓烤出的餅更為鬆脆。此外那不勒斯的批薩文化還包括與之有關的歌曲和故事,這使得批薩餅的製作成為一種具有經久魅力的社會習俗。據報導,那不勒斯共有約3000名批薩"師傅"。

德國是管風琴王國圖片來源: picture alliance/dpa/J. Woitas

德國的管風琴製造和管風琴音樂也被列入"非物質"文化遺產。管風琴被稱為"樂器之王",其文化在德國源遠流長。據德國世界文化遺產委員會提供的數字,目前共有超過5萬架管風琴分佈在德國各地的教堂和音樂場館。德國的管風琴製造企業有400家,從業人員2800人。德國製造的管風琴銷往世界各國。

德國世界文化遺產委員會副主席伍爾夫(Christoph Wulf)介紹說:"每架管風琴都是獨一無二的,因為它們是根據不同的演奏空間量身設計、定做的。"

此次被收入非物質文化遺產名單的還有愛爾蘭風笛演奏"Uilleann Piping"、瑞士巴塞爾狂歡節、荷蘭風車和磨坊手藝、伊朗一種配有音樂和說唱的馬術游戲"Chogan"、印尼南蘇拉威西島的傳統造船技藝等。

聯合國教科文組織的非物質文化遺產目錄現在擴展到了389項。列入這一名單的中國文化遺產也有近40項,包括崑曲、書法、印刷術、二十四節氣等。

葉宣/任琛(德新社、法新社)

使用我們的App,閱讀文章更方便!給yingyong@dingyue.info發送一封空白電子郵件就能得到軟體和相關訊息!

閱讀每日時事通訊,天下大事一覽無余!給xinwen@dingyue.info發送一封空白電子郵件就能完成訂閱!

跳轉至下一欄 瀏覽更多相關内容
跳轉至下一欄 DW熱門報導

DW熱門報導

跳轉至下一欄 更多DW報導