空前盛況

杜塞道夫的葡萄酒博覽會Prowein 2002將於本周日（3月24日）開幕。博覽會組織者已經夠滿意的了。參展者達到2846家，比去年增加了5％。博覽會總經理克羅斯特開姆培爾高興地告訴記者，今年的參展國家達到了43個，而去年還只有33個，「這樣一來，我們的葡萄酒廠比任何時候都更國際化。「」全世界沒有一個其它這類博覽會達到這樣廣泛的規模。」

檔次要求提高

克總經理對博覽會展品的品質之升級更感到高興。德國葡萄酒研究所觀察到，廣大葡萄酒愛好者對德國產的葡萄酒的檔次要求越來越高了。所長格林的根據是：去年平均售出的每瓶葡萄酒的價格是下降的，即下降了1.5%，達每瓶3.10歐元，但德國葡萄酒平均售價卻是上漲的，漲到了每瓶3.33歐元。

格林說：「顧客們願意為德國製造的葡萄酒付出多於進口葡萄酒的錢。」去年德國葡萄酒市場上出現了一個新名詞－Classic，意為中高檔技師的柔和的干白，這個名詞的進入正說明了這一新的趨勢。

德國葡萄酒消費多

今天的德國人每年人均消費24升葡萄酒，連汽酒在內，每年共消費19.7億升。德國以次而在世界葡萄酒市場排名表上名列第四。由於德國本土種植的葡萄只夠生產9.2億升的葡萄酒和汽酒，所以德國每年必須進口大量的外國葡萄酒。

據德國葡萄酒研究所的數字，在德國市場上，德國生產的葡萄酒的銷售量佔全部的47.8%，高居首位；接下來是法國(15.8)，義大利(13.4%)，西班牙(3.6%)。歐洲外的葡萄酒在德銷售量佔總額的4.1%，其中大頭來自美國加利福尼亞。

杜塞道夫葡萄酒博覽會引據的另一個調查報告數據有所不同，但總的份量大體相當，即德國生產的葡萄酒佔市場銷售量的44%，法國和義大利各佔22％，西班牙佔5％，來自「新世界」的共佔7％。

杜市博覽會上參展者最多的國家是德國（821家），然後是義大利（783家），法國（499家），奧地利（179家），西班牙（166家）。引起人們注意與好奇的是，甚至中國也有一個生產者參展。

革命性的轉折

葡萄酒界都早就看到了一個重大的轉折，甚至可以說是葡萄酒界的革命：1955年時，德國人喝的葡萄酒中54％是白葡萄酒，37％是紅葡萄酒，淡紅葡萄酒9％。如今可以說是本末倒置了：51％是紅葡萄酒，41％是白葡萄酒，8％是淡紅葡萄酒。

葡萄的種植也隨之發生了變化，20年前，德國種植的葡萄中只有11％是紅葡萄，而2000年便已經達到了26％。但由於德國紅葡萄與紅葡萄酒價格昂貴，德國葡萄酒廠商對來自法國、西班牙和智利等國的同樣高品質但價格相對便宜的競爭深感頭疼。

愛酒者的好機會

也許不是每一個人都能進入杜塞道夫的葡萄酒博覽會，否則對那些葡萄酒愛好者真是機會難得：在那裡的中心品酒區裡，共有1000種葡萄酒和92種德國製造的香檳酒供您品嘗。