一年一度的慕尼黑啤酒節又開張了。節日上可以自由享受很多事情，但也有不受歡迎的行為。有疑問的話，德國之聲為你指點迷津。
圖片來源： picture-alliance/imageBROKER/M. Siepmann無論是誰，來到啤酒節草坪上，都會受到音樂和歡快氣氛的感染。到處都有人隨著音樂並肩搖擺、舞蹈。規則很簡單：站在長椅上可以，上桌子不行。明知故犯者有可能被罰出場外，這豈不是很遺憾？
雖然在巴伐利亞的啤酒園裡，點一杯啤酒，配上自帶的麵包一起享用是一件再普通不過的事，但在慕尼黑啤酒節上的大篷裡，這可不允許。吃自帶的干糧，說不定會被轟走。
到了啤酒節，當然得來一扎啤酒。佐酒的小菜呢？建議來半隻烤雞。泛著油光的香脆烤雞可以直接用手吃。為了避免油膩的手指拿不穩啤酒杯，會同時附上濕紙巾。
各種高速旋轉、升降的游藝項目，當然能讓尋找刺激的遊人過足癮。不過，最好事先想一下遊玩活動的先後順序。不妨先坐過山車，再去喝啤酒吃烤雞，否則的話，你的胃……
巴伐利亞的傳統服裝充滿智慧。一個小細節告訴周圍的人，穿者是「名花有主」，還是仍在尋尋覓覓。姑娘胸前的絲帶如果在右側，意思就是「我已經有男友」，如果在左側，則意味著仍在等待意中人。
在十月節上喝啤酒是一種鍛煉，尤其是練臂力。啤酒盛在容量為一升的大杯裡，端起來猶如舉重。正確的方法是一手握住杯把，不要把手指貼在杯子上。
喝到微醺感覺很好，也是啤酒節的恰當體驗。喝到不省人事就太狼狽了。那些在人群裡跌跌撞撞、甚至隨地嘔吐的傢伙，實在讓人掃興。見好就收，才能留下美好回憶。
啤酒下肚，還要找地方方便一下。看到公共廁所前大排長龍，有的人就會偷偷找個僻靜處解決。千萬不要！如何被抓到，會被罰款100歐元。還是趁早到廁所排隊，這裡的公廁是免費的。
必須承認，這是很好的紀念品。於是很多人想，不如把它帶回家。慕尼黑啤酒節上每年都會有數千個啤酒杯失蹤。這可不是個好主意，嚴格說是盜竊！會被罰款。啤酒杯是可以買的，然後被貼上一個彩色標籤，就可以光明正大地帶走了。
啤酒大篷裡一位難求。尤其在周末，常常不得不因爆棚而暫時關閉。儘管如此，佔據一條長凳給朋友佔座，會被人投來異樣的眼光。而且過不了多久，服務生和管理員就會把位子分配給他人。
給開懷歡慶的姑娘拍照沒關係。可是，看到有女生high得一時興起，袒露春光，趕緊按下快門，就不那麼得體了。可以想像，這位女生在酒醒後不會願意看到自己的大尺度畫面在網上流傳。所以，大篷裡的事，不要外傳。
（德國之聲中文網）對嗜酒如命者而言這絕對是個噩耗：氣候變遷不僅造成海平面上升、嚴重颶風、密集森林大火，地球暖化還將影響啤酒產量，輕則價格提升，重則發生酒荒。原因在於，越發嚴重的乾旱和熱浪可能意味著全球大麥收成減量，而大麥正是釀酒的主成分。
一份發表在學術期刊《自然植物》（Nature Plants）上的國際研究報告指出，如此一來，全球的啤酒價格將上漲，啤酒的飲用量則會下跌。參與研究的機構包括加州大學歐文分校和英國東英吉利大學（UEA）。
衣食無憂者要當心了
英國、墨西哥和美國學者在研究中著眼於極端氣候現象，並對比氣候變遷對全球34個地區的大麥收成造成的影響。
研究的下一步是將未來的氣候狀況列入考量，調查全球大麥減產對啤酒價格及啤酒產量的影響。
該研究報告主筆、東英吉利大學國際發展學院教授關大波（音）表示，這是首次此類研究，其主要目的是讓經濟強國內的民眾能意識到，氣候變遷確實會對個人生活帶來負面影響。他指出，"這些人或許不會如發展中國家的人民那樣因氣候變遷罹患飢餓之苦，但其生活品質卻會大幅下降。"
對全球的影響
新研究結果顯示，依嚴重程度而定，氣候變遷或將造成每年大麥收成損失3%至17%不等。氣候變遷不僅會引發極端天候，全球啤酒消費量也將因此下滑16個百分點。這意味著人們將少喝290億升的啤酒，相當於全美國啤酒愛好者一年的飲用量。與此同時，啤酒的價格還會翻一番。研究還指出，即便在氣候變遷較為和緩的地區，啤酒消費量也可能減少4%，啤酒價格則上升15%。
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經常籌備啤酒相關活動的德國啤酒學院負責人勞帕赫（Markus Raupach）的看法則不這麼悲觀。對於氣候變化導致大麥產量萎縮的預測，他表示理解，但認為，採用不同的大麥品種是可行的替代方案。他指出，"英國如今出現趨勢，重新培育舊有的大麥品種並使其再次在市場上流通。"這名侍酒師表示："這些雖然不是高產的大麥品種，但極為耐旱耐澇，收成量可達到年平均標準，不受氣候影響。如此一來便可長期有效地應對氣候變遷問題。"
何時沒酒喝？
根據這份研究，迄今人均啤酒飲用量最高的國家，其啤酒消費量受到乾旱的影響最大。
擁有14億人口的中國是目前全球啤酒消費量最高的國家。近年來愈發頻繁的氣候異常可能使中國的啤酒消費量下滑43.4億升，相當於中國如今約10%的飲用量。美國的情況則更加嚴峻。乾旱與熱浪或使該國的啤酒消費量萎縮20%。部分美國民眾可能得放棄他們最喜愛的啤酒游戲，例如"啤酒乒乓球"或"倒立喝桶裝啤酒"。
而 "啤酒大國"德國的啤酒消費量則將銳減30%，不知又會對啤酒節造成怎麼樣的影響？此外，英國的啤酒消費可能下滑三分之一，價格則上漲一倍。
儘管如此，啤酒專家勞帕赫仍然保持樂觀，他認為德國以外國家所受的影響不大。"只是大麥減產不會導致啤酒產量大幅減少，至少不會波及各地"。他接著指出，"只有德國有啤酒純淨法，規定我們必須用大麥釀酒。其他國家當然可以改用米或玉米替代。目前啤酒釀造已不再侷限於使用大麥芽所含的酶，可以完全用它物取代。"
啤酒大國的酒價將攀升
大麥短缺不僅會影響釀酒業，以大麥喂養牲口的畜牧業也將受到衝擊。總體而言，大麥減產對於全球各地的影響各有不同。啤酒消費量高的某些歐洲國家可能首當其沖。因為這些國家在極端氣候的影響下，釀酒用大麥的存量已經減少27%至38%。"捷克、波蘭、愛沙尼亞等東歐國家對氣候變遷影響的感受將最為深刻。這些國家的啤酒價格會上升6到7倍。"氣候變遷研究學者關大波如是說。"當地如今一瓶要價70歐分的啤酒，未來價格會高達3.5歐元。"
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儘管上述歐盟國家盛產啤酒，國民也愛好飲酒，但種植的大麥品質並不特別出色，絕大多數的大麥靠進口。
愛爾蘭人也是出名地愛喝啤酒。關大波表示，當價格發生絕對性改變時，當地民眾將感受到劇烈差異："目前半升啤酒在愛爾蘭要價約2.5歐元，在氣候極端的時候，價格會貴上一倍。"關大波估計，價格調漲將造成人均啤酒消費量從每日一瓶啤酒下降至每周一瓶。這名學者指出，未來啤酒愛好者是否能繼續享用啤酒，取決於個人口袋的深淺。
何以如此重要？
氣候變遷不僅會改變啤酒市場，對於整體糧食生產也將造成影響。當大麥供不應求時，為了優先滿足糧食需求，啤酒一類的"奢侈品"可能會是率先消失的產品，咖啡、葡萄酒、茶和巧克力亦然。
關大波表示："當極端氣候現象頻繁發生，奢侈品會變得極為昂貴，或不再能夠取得。""這當然不會死人，但我們的生活品質會因此嚴重後退，社會平衡也將動搖。屆時或許人們會覺醒，對氣候變遷採取行動，而且得趕在為時已晚之前。"
氣候保護，誰是先鋒？誰拖後腿？這套圖表，直觀地呈現了全球氣候保護之挑戰。
圖片來源： picture-alliance/dpa植物生長時，吸收空氣中的二氧化碳。碳元素經過食物鏈，再由動物呼吸重新以二氧化碳的形式回到大氣。同時，許多動植物的屍體埋藏地下，成為煤炭、石油等礦物燃料。自然界的碳元素形成了微妙的平衡。然而，人類進入工業時代後，打破了這一平衡。自然界耗費了數十萬年時間固定到地底下的碳元素，人類只需幾年時間，就能將其燃燒後釋放到大氣中。
即便按照各國在《巴黎協定》中的減排承諾，依然難以實現將全球升溫幅度控制在2攝氏度以內的氣候保護目標。
近年來，中國已經成為全球最大的二氧化碳排放國，超越了美國和歐洲。
中國政府此前已經承諾，碳排放在幾年後達到峰值，並開始下降。從全球來看，碳排放總量也有望在幾年後開始下降。
雖然中國的人均碳排放並不靠前，但卻依然高於全球平均值。與此同時，中國的人均GDP則略低於全球平均值。
在歐洲，包括發電在內的能源生產是碳排放的大頭。不過，這些年不減反增的則是交通領域。
汽車產業在德國經濟中佔據極其重要的地位。德國交通領域的碳排放雖然有所減少，但是與其他領域相比依然落後。
