（德國之聲中文網）上海東方電視台記者臥底2個月後，在電視上曝光了麥當勞、肯德基等涉獵"洋快餐"的食品醜聞影片。報導中稱，這幾家快餐店的供應商--上海福喜食品有限公司涉嫌提供過期變質的牛肉和雞肉。

記者拍攝的畫面中顯示，"全副武裝"的工人們將過期近一個月的原料倒入絞肉台，在經過裹粉、煎炸等過程，就製成了中國孩子們喜愛的"麥樂雞塊"和肯德基的"燻肉餅"。

報導播放後，上海食藥監管部門要求，上海麥當勞、肯德基的問題"肉"下架。與此同時，兩大餐飲集團的母公司均發表聲明，立刻在全國停用該供貨商提供的原料，並立即對事件展開調查。

吃不死人的過期肉？

涉嫌對醜聞負有責任的福喜公司目前還未對事件作出回應。該公司隸屬美國OSI集團。在中國擁有十多家公司。業務範圍從蔬菜加工種植，到農牧業肉類加工。東方電視台的報導中稱，福喜將這些過期肉加蓋了"新"日期後，供應到麥當勞、肯德基和必勝客等快餐連鎖店。甚至這家知名供應商的工人還對記者調侃，"過期肉一是吃不出來，二是吃不死人。"

其中，被曝光的肯德基已不是第一次醜聞纏身。作為中國最大的連鎖餐飲業，她在中國擁有4000家分店。僅2014年，就計劃有700家新店在中國開張。2013年12月，45天"速成雞"醜聞曝光後，肯德基集團發表聲明稱，企業忽略了對家禽的用藥監管。

監管和送檢制度的失守

關注食品安全問題的網站"擲出窗外"創始人吳恆在接受德國之聲採訪時分析說，"中國境內的食品企業送檢程序依然存在漏洞。企業在生產食品後，送檢提供的樣品一定是'最好'的。這樣看來，中國的送檢制度是比較荒謬的，因為誰會把過期產品送檢。"吳恆接著分析說，"另外作為監管部門，他們會來抽查，但是他們什麼時候來抽查，會不會提前告知生產方，這方面也是出現問題的原因之一。"

吳恆對中國食品安全問題進行十年觀察並寫成書作《擲出窗外》。他表示："中國食品出現的問題是，你明知道他確實是在違規生產，但每次檢查時都可以矇混過關。"因此，監管和送檢制度的失守，讓中國食品安全問題曾出不窮。

醜聞曝光後，消費者對事件反映不一。過去幾年，兒童食品安全和醫藥安全頻繁佔據中國媒體報刊頭條。據美聯社報導，周一（7月14日），一名女子在上海對記者表示，"我朋友早上給我打電話，告訴我不要吃麥當勞，可是我剛訂了一個漢堡，除此之外我還能怎麼樣呢？另一位消費者告訴記者，"對自己的健康感到非常擔憂。"而大多數消費者則認為，"上海食藥監管局馬後炮，監管失職。"

作者：嚴嚴
責編：苗子