（德國之聲中文網）既是私人教練又是商務人士的朱利安‧邁克爾說："肥胖問題正在失控。"她說，那些垃圾食品讓人們吃得更多，很多人以為自己是在省錢，實際上卻是在給自己買心臟病。
世界經合組織新近發表的一份題為"肥胖帶來的沉重負擔"的報告中也明確指出了這一點。
2015年以來，經合組織每年都在肥胖日前夕發表這樣一份研究報告，目的就是"以實際行動激勵和幫助人們達到一個健康的體重，解決全球面臨的肥胖危機"。
圖片來源： picture-alliance/M. Scholz 驚人的發展勢態
經合組織的研究人員們發現，全球肥胖人口的數量是營養不良的人數的兩倍。這給社會和經濟都帶來沉重的負擔。體重過重往往會引發一些慢性病，例如糖尿病、心血管疾病以及癌症。這意味著經合組織國家人口平均壽命減少2.7歲。
經合組織的報告指出，未來30年，該組織成員國需要拿出8.4%的健康衞生預算解決肥胖問題帶來的後果，因為體重超重的人對醫療保健服務的需求會更多，他們也需要更加昂貴和複雜的治療。
體重過重會引發多種慢性病圖片來源： picture alliance / dpa 較低的就業前景
研究指出，肥胖會降低就業機會以及生產力。患有慢性病的個體失業的可能性更大，生病缺勤的天數也會更多。
經濟組織甚至表示，從宏觀層面的影響來看，肥胖問題會讓經合組織國家以及歐盟28國平均減少3.3%的GDP。
肥胖問題怎麼解決？
過度攝入高熱量食品是引發肥胖的一個重要原因圖片來源： picture-alliance/dpa 遺憾的是，並沒有跡象顯示出來肥胖問題不久之後就會得到消除。正相反，經合組織的研究人員認為，肥胖者的比例還會進一步增加。到2030年，平均每兩個美國人當中就可能有一個人體重超重。到目前為止還沒有哪個發達國家找到瞭解決肥胖問題的辦法。
各國該做些什麼？
無論你如何看待這個問題，解決肥胖問題都是有意義的做法。經合組織在年報中分析的幾乎所有52個國家都計劃解決國民不健康飲食習慣和缺乏體育鍛煉的問題。
圖片來源： picture-alliance/dpa/Armin Weigel 但是這些計劃多數只是集中於向人們提供一些訊息，只有很少的國家向含糖量高的食品飲料等不健康的商品多徴税，或者限制或禁止容易導致人們做出不健康選擇的廣告播出。
整體而言，在公共健康領域拿出行動對所有國家都是最佳的投資。經合組織認為，在解決肥胖問題上，每投資1美元，都會中長期獲得5.6美元的回報。
世界範圍內的食糖消費有所增加，造成的後果是可怕的健康問題。世界衞生組織警告，「糖尿病將成為全球流行病」。肥胖和糖尿病患者將急劇增加。
圖片來源： Colourbox至少在對肥胖人群的檢查中顯示，高熱量會刺激大腦釋放多巴胺而讓人上癮，其在大腦中成癮的途徑與煙、酒類似。人們可以進行自我檢測：比如10天不喝含糖飲料和食物。如果戒糖1到2天後出現頭疼、煩躁不安和強烈的食糖慾望，說明已出現斷癮症狀！
糖類物質在人體內能以2到5倍的速度轉化成脂肪。也就是說，糖可以直接轉化為脂肪。此外，人體攝入的果糖類物質也通過肝髒代謝。過量使用容易導致脂肪肝。另一方面，食糖過量還可能導致胰島素抵抗，最終換上2型糖尿病。一種終身疾病。
少量糖可幫助人體合成血清素，讓人釋放好心情，但若是過量則可能導致抑鬱和焦慮。血糖水準的突然變化會帶來煩躁和情緒波動，使人緊張或喜怒無常。
皮膚組織的糖化會使人看起來更老。糖分子附著在膠原纖維上，導致膠原纖維硬化，失去固有彈性。糖化毒素積累在體內，導致細胞更快速的衰老。皮膚容易鬆弛，看起來比實際年齡要老。
健康的倡導菌群有助於腸道的消化，防止有害細菌。但腸道內積累越多的糖分，越容易引起致病性後果。真菌和寄生蟲喜歡腸道內的糖分。食糖過量也容易引起腹脹、便秘和腹瀉。
食糖過量的人極有可能有過激行為。我們也知道，愛吃糖的孩子有所謂的多動症：食糖攝入增加可降低人的集中力，始終處於活躍狀態，坐不住。因此兒童尤其在校期間應吃不含糖食物。
食用過多糖能削弱人體免疫力。在攝入過多糖分不久，就會降低人體40%的免疫力，使白細胞內維生素C含量減少。白細胞能幫助人體對抗病毒和細菌。
阿爾茨海默症俗稱老年痴呆。研究表明，過量食糖會使阿爾茨海默症的發病危險增加。2013年發表的一項研究報告顯示，胰島素抵抗和高血糖增加神經退行性疾病的風險。
腫瘤細胞需要大量的糖幫助其繁殖。一個由國際醫學專家團隊組成的，由美國哈佛醫學院Lewis Cantley教授領導的小組研究了，糖在腫瘤細胞的形成中發揮的作用。這位生活學家建議，飲食中能少吃，就盡量少吃糖。
過多的糖會損傷人的記憶力。柏林人查裡特（Charité）的一項研究顯示，升高的血糖水準降低可降低人類大腦海馬區的記憶功能。
