（德國之聲中文網）越南媒體有關食品污染醜聞的報導接連不斷。消費者對食品安全越來越不信任。一方面是食品不衞生導致人們生病。據越南食品安全部門公佈的消息，2015年越南共發生171起食品中毒事件，造成5000人中毒，23人死亡。另一方面，是蔬菜水果受到農藥污染。來自中國的這類農藥污染產品已經引起人們的廣泛注意，但是越南本國農產品也越來越多地受到污染。

開墾"城市菜園"

當下，讓居民吃上"清潔和安全的蔬菜"不僅在河內和西貢等大城市，而且在鄉村也日益成為人們討論的話題。消費者對食品安全越來越不放心。在市場上，他們互相交流著哪裡種植和出售的食品比較安全等訊息。科隆大學全球南部研究中心的研究員庫爾福特（Sandra Kurfürst）向德國之聲表示，為了買到較安全的食品"人們寧願跑遍半個市區，就為了去一個值得信賴的商販那裡買肉，到另一個值得信賴的商販那裡買菜以及去第三家店鋪買油和米。"瞭解河內交通狀況的人都知道，這樣的採購有可能要耗費幾個小時的時間。

為了減少品污染的風險，許多河內的中產階級人士開始利用房與房之間的空地，陽台或屋頂來種植蔬菜。研究員庫爾福斯特對2014年和2015年越南城市居民自給自足的情況進行了調查研究。她很快就發現，自己種植更清潔蔬菜在越南已經成為一個"熱門話題"。人們也對"開墾自家菜園，自給自足越來越感興趣。"喜歡自己種菜的主要原因除了食品安全的因素之外，也是作為緩解大城市緊張生活的一種業餘消遣。種植的蔬菜品種主要是香菜和泰國羅勒香草以及豆芽、番茄和辣椒等等。

有限的環保意識

現在，就連當地媒體也發現了這一趨勢。庫爾福斯特說："媒體不僅大量報導食品安全問題，同時也在關注人們自種水果、蔬菜的趨勢。"眾多的用戶群，特別是一些年輕人經常在Facebook等社交網站上相互交流最佳種植技術。

不過庫爾福斯特也觀察到人們缺乏更大範圍的環保意識。她說："居民在自己種植蔬菜的時候，常常忽略進一步的安全問題。他們很少去考慮土壤和水是否受到污染。"庫爾福斯特列舉了河內西湖岸邊的一個"城市菜園"為例。她說，一些城市居民在那裡開墾了一片空地種植蔬菜。空地的後面是一家飯店。飯店的污水未經處理直接排放到湖裡。而種菜的居民就用湖裡的水來澆灌澆菜。她認為在這方面還需要做大量的宣傳教育工作。

由於在陽台和房頂種菜不能滿足一家人的需求，很多居民還要額外購買蔬菜。由於2007年和2008年發生兩起嚴重霍亂瘟疫，引發了全國範圍的一場衞生運動。政府採取了相關措施。庫爾福斯特說，政府頒布了"有關食品安全的各種法規。"她認為，"這是朝著正確的道路邁出的良好一步，但是還有待進一步落實。"

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