（德國之聲中文網）董敏（音）在北京近郊平谷有一片有機蔬菜田，幾座大棚裡種植著多種蔬菜，"我們種菜，決不噴藥，只用天然肥料。"

董敏穿著入時，與人們固有印象中的農婦形象大不相同。近幾年來，中國頻發食品安全醜聞，這使得消費者急於尋找購買放心食品的渠道。董敏2008年成立了"沱沱工社"，是中國成立的較早的專營生態食品的公司。2008年也是中國發生"三鹿毒奶粉事件"的一年。近30萬幼兒食用了混有三聚氰胺的奶粉而患上腎疾，至少6名幼兒死亡。

中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田分析說，中國的有機食品市場火爆，原因除了消費者對食品安全的擔憂之外，還有中國中產階層的壯大，中產階級有足夠的經濟實力購買價格遠遠高於普通食品的有機食品："這些中產階層收入高，比較重視健康和生活品質。"鄭風田估計，中國的中產人數已經達到1億。

中國有機食品剛起步

中國的有機食品市場還在起步階段。據國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的新近統計，2011年，中國190萬公頃農業用地中，只有0.4%用於有機食品種植。德國的這個比例是6%。同年中國有機食品生產商在國內的銷售額達到約65億元（折合7.91歐元）。

有機食品展"Biofach China"的組辦方預計，中國未來10年內有機食品市場還將增長3到5成。生態食品行業協會"綠色食品"（Green Food）公佈的數字顯示，中國目前已有近7000家生態食品公司。

中國頻發食品安全醜聞，一方面促進了有機食品行業的發展，另一方面也讓消費者對有機食品有幾分不放心。"沱沱工社"的創辦人董敏說，"一開始我們讓消費者信任我們的產品品質的確很難，經過挺長一段時間才逐步贏得買主的信賴。買主可以到我們的有機種植區來參觀，親自瞭解我們的生產過程，對我們的品質放心。"

消費者很難100%放心

定期到"沱沱工社"(延伸閱讀小戶農民的大市場)買菜的的孫女士說，即使是看到生產過程，也還是有一點疑慮："這裡的菜味道更好，可是在知道出了毒奶粉、含鉛大米、假礦泉水等一系列醜聞後，也不能百分百相信食品安全了。"

中國人民大學鄭風田教授認為，像孫女士這樣的消費者的擔憂是可以理解的。中國的環境污染問題的確嚴重，土地也不可能完全沒有受影響："空氣污染其實不是最嚴峻的問題，土地和地下水的污染後果更嚴重。"雖然生態食品公司盡量找環境比較好的地區作種植基地，但零污染的地方基本沒有。鄭教授說，中國的有機食品也就是個"半有機"，畢竟沒有噴灑農藥，沒有用化學肥料，相對健康。

中國百姓中流傳一種說法，說是北京政府的高層領導，向來都有"中南海特供食品"，是從完全沒有污染的農莊運來的果蔬肉禽等。對此，董敏不願置評，只是非常巧妙地說："有機食品是個賺錢的買賣。"話說完，董敏坐進有專用司機駕駛的高級跑車。

來源：德新社 編譯：謝菲

責編：李魚