香港《東方日報》發表評論，題為《透官商勾結：廠家一句話驚醒夢中人》。評論寫道："毒奶粉事件的火愈燒愈大，爆出的黑幕也愈來愈多。……而更令人震驚的還是某生產廠家的一句話。據內地媒體披露，今次抽檢後，某生產廠家表示，這次檢查是國務院統一佈局，沒和企業協商，他們無法獲知質檢總局如何取樣、如何檢測。這家企業說，「這次太狠了，有些措手不及。」廠家一句話，驚醒夢中人。這家生產企業一語道破了內地質檢部門的玄機。到此時，人們才明白，原來以往檢查的時候，質檢部門都是和廠家提前打招呼、提前協商的。就是說，質檢部門都是提前告知廠家，「我要去檢查了，請做好準備。」試問，這樣的檢查能夠檢查出問題嗎？"

評論接著寫道："質檢部門作為政府職能部門，本應和企業完全劃清界限，客觀公正地對所有產品進行檢查，更不應和企業有任何利益來往，但近年來發生的多起食品安全品質事件中，無不存在質檢部門的失職行為，今次更是爆出質檢部門和生產廠家「協作配合」的內幕，怎能讓人對市場上的商品品質放心。質檢部門不是站在公眾的立場上，公正的履行職責，而是和商家密切配合，屁股坐錯了位置，是當下各職能部門的一個縮影。如今，人們早已習慣了建設部替地產開發商說話、國資委替壟斷國企辯護、育部為育高收費開脫、生部為醫改失敗狡辯，這些情景都顯示，一些既得利益者已經綁架了政府，也順便綁架了中國。中國要繼續前行，必須割斷政府部門和既得利益者的勾結。"

香港《蘋果日報》則發表評論，題為《誰是毒奶粉中的孟學農？》。評論寫道："山西省長孟學農為襄汾尾礦庫潰壩造成逾250人死亡而黯然下台，令人記起他五年前因隱瞞沙士疫情而辭去北京市長，令人記起胡錦濤、溫家寶在主政之初藉抗擊沙士一役而力推官員問責制，令人更關注在危害全國的三鹿毒奶粉事件中，那些高官應該被摘下烏紗帽？"

評論接著寫道："當質檢總局聲稱將檢測全國的配方奶粉時，人們要問，他們在6月份接到有關三鹿奶粉的投訴時，為什麼不作為？當衞生部要三鹿集團負主要責任時，人們要問，衞衞生部盡了自己的責任嗎？當河北省高官聲稱絕不袒護事件時，人們要問，他們只是事不關己的裁判嗎？更值得關注的是，紐西蘭總理克拉克表示，她在9月8日已向中國政府高層通報毒奶粉事件。但是，直到9月11日，內地傳媒大規模報導事件時，中央尚未下令調查。人們要問：中國那位高層接到了通報？誰又將事件多隱瞞了幾天？"

香港《太陽報》發表題為《治亂須用重典，治官更為關鍵》的評論。評論寫道："北京殘奧會尚未結束，當局就面臨一片亂攤子。……接踵而至的特大事故，使中國呈現出一片亂象，也使當局從奧運成功的夢幻中忽然驚醒。特別是山西襄汾潰壩和河北三鹿毒奶粉兩大事件，不僅震撼了中國社會，而且造成惡劣的國際影響。……顯然，如果當局對這些事件處理不當，對真相不加以徹查，對責任人不嚴加處置，像以往那樣雷聲大雨點小，拉幾個替罪羊了事，不僅對眾多受害者無法交代，更難以對全國民眾交代，當局因抗震救災和北京奧運而積攢的正面形象也將毀於一旦。對當局來說，一次毒奶粉事件所造成的影響，是幾個奧運會也難以彌補的。"

評論接著寫道："當局如果沒有處理好今次毒奶粉事件，必將養虎遺患，形成多米諾骨牌效應，使那些作桉者更加肆無忌憚，更加蔑視當局權威。從此以後，就不會再有人把當局當成一回事，類似特大事故必將層出不窮，頻繁衝擊中共的執政根基。要從根本上治理當下的各種亂象，最重要的是治理好各級官員。從這幾起事故來看，不能說高層對這些問題不重視，但由於有關官員嚴重失職，一些官員甚至與不法分子暗中勾結，收受巨額賄賂。為了個人利益、部門利益和地方利益，縱容、包庇不法企業主，為違法行為保駕護航，使當局的各種規定形同虛設，種下亂象叢生的惡果。如果各級官員都能嚴格執法，這些事故必定能夠大大減少。"