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中國人民喝啤酒 酒花價格全球抖

2007年7月18日

據最新世界酒花報告稱,中國啤酒消費量的增長致使世界酒花價格抬高,僅去年一年,酒花價格即翻三番。

去年人均啤酒消費量德國為116升,中國為25升圖片來源: AP

昨天(7月17日),世界上最大的酒花貿易公司、德國的約翰‧巴特父子有限公司在慕尼黑召開新聞發布會,公佈了其在國際啤酒釀制業頗具權威性的2006/2007年度世界酒花報告。

據該報告統計,去年全球啤酒生產量比上年增長6%,達1700億升,增長量為100億升,其中近一半(45億升)是在中國實現的。該公司總經理巴特(Stephan Barth)在新聞發布會上表示,就啤酒消費而言,中國還大有發展潛力。他說:「2006年,中國人均啤酒消費量是25升。與此相比,德國是116升。」

除中國之外,去年世界上其它國家尤其是俄羅斯、越南、泰國、墨西哥、秘魯、南非、奈及利亞等國的啤酒消費量也在增長,德國則是借世界足球杯的東風,啤酒消費量多年來第一次沒有下降,而是持平。

巴特表示,啤酒消費的最大發展潛力是在亞洲、南美洲和非洲,但德國啤酒公司卻從中得益有限,因為它們在國際啤酒市場上的地位幾乎微不足道,而公司基本沒有涉足這些蓬勃發展的、未來潛力巨大的市場。

據該報告統計,德國僅有3家啤酒集團躋身全球40強行列,它們分別是拉德貝爾格(Radeberger,第23名;2005年位居第20名)、碧特博格(Bitburger,又稱比特堡,第33名;2005年位居第30名)、澳汀格(Oettinger,第34名;2005年位居第33名)。

鑑於中國老百姓的購買力和消費能力還將繼續提高,該報告推測,中國對啤酒及酒花的需求量也會繼續增大。加之全球消費量也在繼續提高,巴特強調:「全球將會出現酒花緊缺現象。」所以今後幾年的收成好壞至關重要。他認為,在酒花生產方面存在「結構性的供不應求」現象。

除消費增長外,目前酒花價格的上漲也和德國作為世界上最大酒花生產國近10年來酒花種植面積減少20%多的情況不無關係。巴特解釋說,多年來啤酒釀制行業漸漸放棄了過去的預購方式採購酒花,而更多地採取短期採購方式,拉低了酒花價格,迫使許多酒花農放棄種植,情願申請政府的退耕還草獎金。目前,德國的酒花種植面積保持在17170公頃的水準。巴特說:「啤酒釀制業現在顯然意識到了時代發展潮流,已經和德國主要種植區的酒花農簽訂了預購合同,將2007年和2008年的酒花收成採購一空。」酒花緊缺,必定造成價格上漲,只不過,酒花價格在啤酒價格中僅佔大約1%的份量。

約翰‧巴特父子有限公司1794年創建於德國紐倫堡,迄今依然是家族企業,年營業額1億歐元,是目前德國最大的集酒花加工和貿易為一體的公司。近130年來,公司定期向公眾發布有關酒花和啤酒市場的報告。

約翰‧巴特父子有限公司錄屬國際巴特-哈斯酒花集團(Barth-Haas Group),是該集團旗下最大的子公司。這家集團加工、銷售世界上三分之一的酒花,其產品從傳統酒花顆粒到酒花製品,還有其它適於制啤的各種專業香油和香精等,範圍廣泛。中國的新疆綠寶酒花有限公司也錄屬該集團旗下。

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