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中國綠色食品的形和質基本未達標

2007年1月22日

全球化的腳步已經踏進了生活社會的各個領域。即便是綠色健康食品行業,也就是極為注重檢查品質的食品行業,也擠進了「中國製造」,雖然量還很小,還很不惹人注意。德國綠色食品經濟委員會主席略溫施泰因(Felix Prinz zu Loewenstein)認為,如果單指綠色食品,德國無需大量進口。這並非對准中國。

德國生態食品專櫃圖片來源: picture-alliance / dpa/dpaweb

略溫施泰因大約在兩年前訪問了中國,在一次以綠色食品為主題的研討會上,他介紹德國該領域發展的情況。那次旅行給了他很深的印象,也有助於他今後對中國的進一步理解。略溫施泰因說,中國人並不是一味地緊盯出口,中國人十分清楚國內環境惡化的嚴重結果。從這個意義上說,現在中國人也開始注重發展綠色食品,當然是一件值得慶幸的事。這樣的方針,從長遠看,無疑是正確的。不過,略溫施泰因也告訴他的中國同行,發展綠色健康食品必須著眼於國內市場。如果國內市場建設得不盡人意,國際市場上也不可能取得好的信譽。


綠色食品主要靠當地生產

在他看來,中國目前綠色食品的形象和品質基本上沒有達到德國的標準。而趕上這一步,還需要很多年的努力和積累。不過,即便中國的綠色食品達到了德國的標準,就應該出口到德國來嗎?

略溫施泰因人為,讓食品飛行1000公路的路程,本身就是違反綠色環保理念的,即便在全球化的時代,就綠色食品而言,就德國而言,只要是本地可以生長的產品,就應該在本地生產。在本地生產,既節省運輸能源,又讓最終買主支持農民的環保行為,促進整個社會把環境作為生產的基本因素來對待。


德國綠色食品市場3年來增長率為15%

就德國綠色食品市場的發展狀況而言,2000年因瘋牛病之故,營業額得到了一次突飛猛進的增長。這個增長並沒有保持住,而是漸漸平息下來。2004年以來,綠色食品的銷售又逐漸看漲,現在,每年的增長率在15%左右。三年前,德國綠色食品的生產處在過剩的局面,現在的情況是供不應求。一般來說,德國一個傳統農業企業,如果轉行生產綠色健康食品,這個過渡期大約是三年時間。今年上半年德國擔任歐盟輪值主席國期間,人們希望在歐盟生態規定方面有所突破。


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