（德國之聲中文網）總部設在巴黎的國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）11月4日表示，由於歐洲葡萄種植區的不利天氣，2021年的全球葡萄酒產量預計將達到 "歷史性"低點。
該組織說，2021年的全球葡萄酒產量預計為2.5億百升，比2020年下降4%，比最近20年的平均水準低7%。
據OIV預估，2021年是全球產量連續低於平均水準的第三年，接近2017年的產量，即2.48億升，2017年是60年來全球葡萄酒產量的最低值。
100升葡萄酒相當於133瓶標準葡萄酒瓶的容量。
2021：歐洲葡萄酒歷史上罕見的年份 法國、義大利和西班牙是世界三大葡萄酒生產國，合計佔全球產量的45%。
OIV總幹事羅卡（Pau Roca）說，"不利的氣候條件"，如春季霜凍、冰雹風暴和暴雨，使這些國家的總產量比2020年減少2200萬升。
4月寒潮期間，日出時分，法國南特附近的一個葡萄園裡，一位葡萄種植者點上防凍蠟燭圖片來源： Sebastien Salom-Gomis/AFP/Getty Images 與2021年相比，義大利的產量預計將下降9%，西班牙的產量下降14%。OIV說，法國的葡萄酒損失最大，與2020年相比下降27%，原因是春季冰凍天氣以及隨後的暴雨、冰雹和黴菌病，使整個法國的葡萄園生長受阻。
2021年法國葡萄酒的產量預估為3420萬升，與2017年和1957年一樣，是法國葡萄酒歷史記錄中最差年份之一。
歐洲第四大葡萄酒生產國德國是一個例外，儘管春季有寒流，夏季有洪水，但其產量比2020年增加了4%。
就整個歐盟而言，2021年的產量同比下降了13%。
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幾家歡樂幾家愁 儘管歐洲的酒桶有些空，但南美、南非和澳洲的葡萄種植區喜迎豐收，總產量達到了創紀錄的5900萬升，與2020年相比增加19%。
儘管OIV說，這些地區的豐收可以平衡歐盟的減產，但全球平均產量仍然不足。
OIV認為，歐洲連續三年減產的影響尚不清楚，因為新冠疫情期間，很多餐館和酒吧關門，影響了葡萄酒消費。
羅卡說，隨著旅遊業和飯店業的復甦，他 "預計全球葡萄酒消費將比2020年有所增加"。
(法新社、路透社)
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地形氣候的多樣性讓歐洲成為不同風味葡萄酒的理想產地。從德國摩澤爾河到法國波爾多，從義大利托斯卡納到匈牙利托卡爾，葡萄酒鄉令人流連忘返。 圖片來源： HappyAlex/Fotolia.com 摩澤爾河谷是德國最古老的葡萄酒產地。早在2000年前，古羅馬人就在摩澤爾河畔綿延的山坡上種植葡萄。如今，該地區的佳釀在國際葡萄酒拍賣會上屢創記錄。
圖片來源： picture-alliance/dpa 德國葡萄酒之路位於萊茵蘭-普法爾茨州，全長85公里，1935年正式開放。18米高的葡萄酒之門是這條旅遊路線的起點。普法爾茨是世界最大的雷司令產地。被譽為德國葡萄酒之王的雷司令名揚四海。1869年蘇伊士運河開放時就是選用普法爾茨雷司令作為慶典飲品。
圖片來源： picture-alliance/Bildagentur Huber 法國西部有一個迷人的小城名叫波爾多，它周圍就是著名的波爾多紅葡萄酒產地波爾多地區。 作為法國標誌的大公雞正昂首挺胸守護著這片葡萄酒之鄉。
圖片來源： picture-alliance/dpa/T. Moritz 每年11月，全世界的葡萄酒行家都聚集在法國勃艮第（Burgund）伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）參加著名的葡萄酒拍賣。勃艮第本地產的葡萄酒屢屢創下驚人的拍賣價。去年，一桶柯爾登-布利桑德斯園干紅拍出22萬歐元。
圖片來源： picture alliance/dpa/J. Tardivon 義大利是世界最大的葡萄酒產地。起伏的山丘和溫和的氣候為葡萄種植提供了理想的環境。大名鼎鼎的紅酒有經典基安蒂（Chianti Classico）、蒙特普爾恰諾貴族酒（Vino Nobile di Montepulciano）和蒙塔希諾布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino）。這些佳釀選用的都是義大利獨有的釀酒葡萄桑嬌維塞（Sangiovese）。
圖片來源： picture-alliance/Arco Images 杜羅河谷味甘多汁的葡萄是葡萄牙烈酒波特酒的基本原料。這種烈酒被裝在橡木桶裡送到港口城市波爾多，並且至少要在那裡存放兩年。杜羅河谷1756年成為全球第一個葡萄酒保護區。2010年被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。
圖片來源： picture-alliance/dpa/H. Galuschka 伊修斯酒莊（Ysios）是西班牙裡奧哈（Rioja）葡萄酒產區的招牌。它由著名建築師聖地亞哥‧卡拉特拉瓦（Santiago Calatrava）設計，外形如成排的葡萄樁般連綿起伏。早在19世紀，酒農就紅葡萄酒放在橡木桶中熟成，形成了當地葡萄酒獨一無二的味道。
圖片來源： picture-alliance/robertharding 匈牙利的托卡伊（Tokaj）是昂貴的貴腐酒產地。按照配方，這種甜葡萄酒必須在木桶裡熟成10年，裝瓶後還得再放5年。托卡伊地區有迷宮般的地下通道，無數桶貴腐酒就在這裡靜靜地越變越香醇。
圖片來源： Getty Images/AFP/A. Kisbenedek 狄俄尼索斯是古希臘神話中的酒神。希臘人早在遠古時代就開始釀酒。他們把酒存放在土罐裡，並用松脂密封。直到今天，希臘人還在葡萄酒發酵過程中加入松脂，以釀造出具有傳統風味的熱茜娜酒。
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