如果您在德國跟人提起黑森林，那德國人腦海中所反映出來的絕不只是黑森林蛋糕，因為黑森林地區的特色實在是太多了。鮮花盛開的陽台，極富傳統特色的帶著紅色大絨球的帽子，布穀鳥鐘，當地特產的火腿肉，燒酒和葡萄酒。在很多人眼裡，黑森林簡直是受到上天萬千寵愛於一身的一塊寶地。黑森林的準確位置是在德國西南部城市呂拉赫，奧芬巴赫，卡爾斯魯厄和洛特外爾之間。

在德國，黑森林地區的盛名遠播是起源於二戰之後一部名為「黑森林女孩兒」的電影，而此後，許多德國的影視作品都選中這裡作為拍攝場景，其中最著名的是德國電視連續劇「黑森林診所」，這部連續劇連演數十年不衰，在40個國家播出，被翻譯成了17種語言。而通過這些作品的傳播，黑森林靜謐的氣氛，秀美的風光吸引了無數人，這裡也毫無疑問的成為了德國最受喜愛的渡假地點之一。

黑森林地區有許多湖泊，圍繞著這些大大小小的湖泊，星羅棋布著一個個城鎮，大名鼎鼎的蒂蒂湖就是其中的一個。其實，論面積，蒂蒂湖並不是黑森林湖泊中最大的，但是小巧玲瓏的蒂蒂湖距離黑森林的門戶城市弗萊堡很近，坐火車只要45分鐘就能抵達。這一點吸引了許多逗留時間不長，但又希望欣賞一番黑森林景色的客人。

不過，蒂蒂湖的盛名當然不只來源於此。蒂蒂湖方圓2平方公里，海拔850米，湖水最深處達40米。這裡的湖水清澈見底，達到了飲用水標準。傳說連當年古羅馬大帝提圖斯經過這裡的時候，都被美景所深深吸引，而蒂蒂湖的名稱就來源於提圖斯的名字。在蒂蒂湖小鎮上，你幾乎可以找到黑森林地區的所有特產，但是在眾多的工藝品和美食之中，最為鼎鼎大名的莫過於蒂蒂湖布穀鳥鐘。

布穀鳥鐘是黑森林地區特產的一種木質機械鐘，按照傳統工藝，它的外殼是由手工雕刻的木質結構，往往以黑森林的傳統小木屋作為主體，而在鐘體內部是十分精確的機械計時裝置，最有特色的是，每到半點或者整點時，鐘體上方的小窗戶裡就會蹦出一隻小鳥，同時還有伴以「布穀，布穀」的鳥叫聲，布穀鳥鐘也因此而得名。

經典的布穀鳥鐘外殼是用榕樹木材製作的，這也是為什麼布穀鳥鐘的顏色看上總是黑灰色的。因為在17世紀中期，布穀鳥鐘工業在黑森林地區剛剛興起時，鋼鐵還是非常昂貴的材料，而木材則隨處可取，不用分文。這一傳統保持到了現在。不過，近年來，由於美國客戶對於布穀鳥鐘情有獨鐘，因此很多廠家在設計產品時更多的考慮到了美國人的口味，做出了一些變動，比如鐘殼的顏色變得更為豔麗，在鐘聲響起的時候，不但會出現布穀鳥，鐘面上的一些其他木偶也會隨之起舞。

目前，黑森林地區所出產的布穀鳥鐘有60%銷往美國。儘管出現了新潮流，但還是有人在堅持傳統的同時，依然獲得了成功，德魯伯家族就是其中的一家。他們在蒂蒂湖畔的布穀鳥中心是當地最知名的商家之一，同時也是少數幾家能夠保證所有商品都是本地出產，完全手工製作的。

布穀鳥中心現在的當家人彼德---德魯伯先生為我們介紹說：「我們家族在大約1956年左右搬到黑森林地區，到我這一輩已經是第三代了。我們隨著蒂蒂湖和這裡的旅遊業一起發展壯大，並且已經成為了其中不可分割的一部分。這一情況直到今天依然如此。布穀鳥鐘的歷史非常悠久，早在1640年左右，黑森林地區就生產了第一批布穀鳥鐘。布穀鳥鐘的特別之處是以家庭作坊的方式手工生產，也就是說，沒有工廠式的大規模生產。而是以手工的方式雕琢出鐘表上那些精細的部分。也正因如此，每個布穀鳥鐘都是不可複製的。布穀鳥鐘也因此而一直被作為黑森林地區最受人喜愛的旅遊紀念品。」

彼德--德魯伯先生在做生意的同時，也觀察到了客戶中間的一些有趣的變化，而其中最為顯著的就是，他店裡的中國人越來越多了，「從上世紀90年代末開始，我們就發現黑森林地區的中國遊客數量出現了上升的趨勢，而這一數字每年都在遞增。當然，這得益於中國經濟條件不斷改善，也和中國政府開放公民出境旅遊有關。」

為了更好地服務中國客戶，德魯伯先生還專門聘請了一名中國人擔任顧問。同時，他店裡還有不少在弗萊堡大學讀書的中國學生打工。

離開了德魯伯先生的布穀鳥鐘店，出門就能看見清澈的蒂蒂湖水，沒錯，既然到了這裡，怎能不在湖上泛舟片刻呢？於是，記者登上了泊在一邊的遊船，並和一位白鬍子船長聊了起來。

哥特法爾先生是一位老船員，曾經在海上航行多年，在退休之後，他來到蒂蒂湖定居，並成為了湖上旅遊船的船長。他說：「我來到蒂蒂湖已經四年了，在這裡駕駛游覽船。這裡遊船營運的季節是從每年三月到十一月。這之後，我們就會把船從湖裡拉出來。因為進入冬季之後，湖水會結冰，不能行船。」

作為一名經歷豐富，見多識廣的海員，哥特法爾先生來到蒂蒂湖這樣的小鎮，不會感到寂寞嗎？他的說法是： 「我本人很喜歡蒂蒂湖，我實在25年的海外生活之後來到這裡的，從某種角度來說，這裡的生活很有趣，有很多來自世界各地的遊客。其中也有很多中國遊客。載著這些旅客在蒂蒂湖上航行，給我帶來了很多樂趣。」

旅遊建議：在黑森林地區游覽，自然應該品嘗一下黑森林奶油蛋糕，其中這種蛋糕德文的全稱是黑森林櫻桃奶油蛋糕。人們在想起這種蛋糕時，往往會聯想到巧克力那黑黑的顏色。其實，最初的黑森林蛋糕是不含巧克力成分，顏色也並不黑。使黑森林蛋糕如此美味的最重要的成分是櫻桃汁，或者櫻桃酒，據說，還有商家曾經因為蛋糕裡櫻桃汁含量不足，而把商家告上法庭的事情，可見櫻桃汁對於黑森林蛋糕有多重要了。黑森林奶油蛋糕的另一個重要成分自然是奶油，但是中國遊客對於這一點卻要特別留心，因為有一些黑森林蛋糕的奶油成分特別高，中國客人的腸胃往往會不適應。如果貪圖一時嘴饞，而吃壞了肚子可就不劃算了。您說呢？