（德國之聲中文網）人們似乎時常觀察到這樣的現象：喝同樣的水，吃同樣的街邊食物，遊客腹瀉的一塌糊塗，本地人卻安然無事。
旅行中出現的腹瀉大多是細菌感染：沙門氏菌、志賀氏菌、彎曲桿菌，或者賈第鞭毛蟲等寄生蟲感染。病原體可能來自不干淨的水、冰塊、生冷沙拉或者冰凍保存不當的食物。
特別是來自工業國家的旅行者對許多致病菌沒有抗體，以至於很容易腸道失衡。當然，異國旅行可能也有時差、溫差、睡眠不足等其它問題，也加重了身體承受的壓力。
吃什麼都不怕？
那麼本地人真地吃什麼都不怕嗎？這當然只是傳說。儘管當地人從小就需要適應這些細菌，也發展出一定程度上的身體保護性：有研究表明，多次接觸引起腹瀉的特定細菌如ETEC，可能會有一定程度、但不完全的免疫力。
不過，本地人也會因阿米巴原蟲、大腸桿菌或賈第鞭毛蟲等病原體而生病，只是症狀可能較輕。
與此同時，假如在一個陌生國家生活一段時間，的確有可能更適應當地的飲食，包括含有的致病菌。不過，這需要很長時間，並且仍然存在風險。
通常人們都認為渡假可以令人身心放鬆，解除疲勞和壓力。但是科學家們的最新調查卻得出完全相反的結果：渡假不僅不能令人得到很好的休息，甚至可能導致人生病。
圖片來源： picture alliance/PhotoAlto
波昂一所大學通過調查研究得出結論，渡假確實會致病。外出旅行渡假時，人更容易出現頭痛、失眠等症狀或者感染流感。22%的受訪者在渡假期間至少有一次出現身體不適。科學家對此的解釋是：人在渡假時，其免疫系統也跟著「渡假」，因此才使人變得「弱不經風」。
一項心理調查研究表明，德國夏季假期結束後的離婚率尤其高，此時遞交的離婚申請佔全年的三分之一。原因是夫妻間平時各自埋藏在心底的不滿都在渡假時發洩。調查結果表明，女方提出離婚者偏多。
天氣炎熱容易使人變得脾氣暴躁。美國研究人員針對足球運動員展開的一項調查結果表明，尤其是在氣溫高的情況下，人的「火氣」也會特別大。研究人員發現氣溫高往往是渡假期間引發爭吵的一個因素。
另一項調查結果證實了我們都已經感覺到的一種狀況：懶散令人變得愚蠢。如果一個人整天懶散著虛度光陰，其智商有可能會下降20%。 厄爾朗格的一名心理學家和多個調查結果都證明了這一點。如果不積極活動大腦，大腦顯然也會變得反應遲鈍。而那些在渡假期間仍積極動腦的人，假期結束智商甚至進一步提高。
渡假時過度沉醉於對文化藝術的觀賞有可能會受到美感的過度刺激而引發司湯達綜合症。所謂的司湯達綜合症以19世紀法國作家司湯達的名字來命名。司湯達在他的一本書中描述了他游覽佛羅倫斯時因受到美感的強烈刺激而心跳加速、暈眩、慌亂甚至出現幻覺等症狀。1979年，精神病學家馬蓋裡尼（Graziella Magherini）將這種症狀命名為司湯達綜合症。
反向來看，如果是衞生標準相對較低的國家的旅行者，來到西歐、北美、日本等「低風險」地區，患腹瀉的可能性則明顯降低。這與嚴格的飲用水標準以及食品品質監管有關。
要注意什麼
無論如何，想要練就一副什麼都不怕的鐵腸胃是不太可能的。重要的是避免接觸污染水中的細菌。所以，喝自來水、吃冰淇淋或不削皮的水果、生鮮蔬菜、生肉都有很高的風險。即便是新榨的果汁，如果有冰塊或添加了自來水，也可能引來麻煩。
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