埃希大腸桿菌EHEC到底是怎麼會跑到黃瓜、番茄、生菜上呢？相關單位很努力的在找答案。德國糧食、農業、消費部部長埃格納（Ilse Aigner ）解釋說，雖然有很多的線索，但是還沒有具體突破。"我們一起面對重大的挑戰。我們必須將來自德國和其他國家的千百片馬賽克拼湊出一個完整的圖片，讓我們找出為什麼這個傳染病會蔓延開來的答案。"

目前除了薩克森州和勃蘭登堡州以外，其他州幾乎全部"淪陷"了。特別是北德的幾個州。370個病例已經確診，另外還有許多疑似病歷。德國聯邦衞生部長丹尼爾‧巴哈爾（Daniel Bahr）只能勸大家勤洗手，蔬菜要洗乾淨，因為到目前他還沒能解除警報。"目前的結果是，病歷數量恐怕還會繼續上升。"

這個病菌幾乎只找上成年人，特別是女性。並不是所有感染到埃希大腸桿菌的病人都有生命危險，但是在某些人身上卻非常嚴重，會產生抽筋、出血性腹瀉和腎功能衰竭等症狀。羅伯特‧科赫研究所主席賴因哈德‧布格爾 (Reinhard Burger) 教授指出：這對醫生而言是個嚴峻的考驗。他說："在北德發生的部分病例非常嚴重，甚至需要腎透析或是血液透析。醫院的承受量幾乎到了極限，有些病人甚至被安置到鄰近醫院。特別是重症監護部門幾乎已經快癱瘓了。"

埃希大腸桿菌是由動物傳染到人體的，而且是通過動物的糞便、污染的食物或是水。至於這些病源體是如何到達食品的，到目前為止都還是一個謎。羅伯特‧科赫研究所的研究隊伍因此詳細詢問病人，他們究竟吃了什麼。在北德，好像是生吃了不清潔的番茄、黃瓜和生菜所惹的禍，但究竟是德國自己生產的、還是從國外進口的蔬菜呢，沒人知道。自從羅伯特科赫研究所建議大家不要食用生鮮蔬菜之後，番茄、黃瓜和生菜的銷售直線下降。儘管農民大聲抗議，羅伯特‧科赫研究所還是堅持他們的看法，而且得到消費部長的支持： "只要我們還沒有找到傳染的真正原因，只要我們還認為，傳染源依然活躍，那麼不要生食的建議，特別是不要吃在北德流通的蔬菜，就依然有效。"

不只是北德種蔬菜的農民義憤填膺，西班牙政府也非常生氣，因為德國政府之前將西班牙產的黃瓜視為可能的傳染來源，使得西班牙出口到德國的黃瓜乏人問津。西班牙的農業部長羅莎‧阿吉拉 (Rosa Aguilar)因此要求德國政府賠償這些損失。媒體引述她的談話："我們為德國政府處理這個危機的方式感到失望。"由此看來，德國的大腸桿菌事件，現在還和外交扯上關係。

作者：Nina Werkhäuser 編譯：邱璧輝

責編：李魚