無論是早點，還是晚餐，德國人的生活中，一天都離不開奶油和麵包。20年前，每年九月的最後一個周五被定為德式奶油麵包節，足見德國人對麵包的酷愛。
圖片來源： Imago/CTK Photo德國各地對奶油麵包叫法雖然不盡相同，但人們對奶油麵包的執著卻是一樣的。儘管各類三明治充斥市場，但德國人仍舊對奶油麵包情有獨鐘。1999年，德國農業營銷中心（CMA）將每年九月的最後一個星期五定位德國奶油麵包日。現如今，CMA早已不復存在，但奶油麵包日卻保留了下來。
按照傳統，德國人會在午間吃一頓熱餐，而晚飯的餐桌上就只有麵包了。這種晚餐的標配一般是：麵包、奶油、乳酪外加幾片香腸。三明治在德國人的餐桌上很難看到。
奶油麵包發燒友甚至開辦了自己的網頁，而其核心訴求就是」救救奶油麵包「。在他們看來，」法棍、三明治和牛角麵包充斥市場的當今時代，奶油麵包已經陷入生死存亡的危險境地。「 發燒友在網站上發布同奶油麵包有關的配方、藝術品、名人名言和漫畫。他們毫不諱言：」我們就是喜歡奶油麵包！「 而一些激進的奶油麵包發燒友甚至會在麵包上抹上豬油。（如上圖所示）
麵包片上擺上乳酪和香腸，派對上絕對吸引眼球。七十年代，大多數德國家庭都會這樣度過周末的：一邊看電視，一邊享用擺滿了香腸、雞蛋和乳酪的麵包片。
說起吃麵包，巴伐利亞人顯然是最專業的。無論是晚上喝啤酒，還是登山遠足，奶油、黑麥麵包和鹼水麵包圈（Brezel）必不可少。
上學的孩子都會攜帶一個裝滿奶油麵包的飯盒，以便在課間休息時緩解一下飢餓感。淘氣的孩子往往剛下第一節課，就把帶來的麵包一掃而光，那最後幾節課上飢腸轆轆就在所難免了。課間休息吃麵包的習慣一直會伴隨終身，成年人出行或上班也會帶上一份奶油麵包。
周末去探望外婆，雖然已經飽餐了一頓，但外婆總是會給兒孫們再包一塊奶油麵包，以防回程路上挨餓。有趣的是，不管餓不餓，奶油麵包總是很快就被」消滅「掉。
（德國之聲中文網）德國的麵包文化遠近聞名，而奶油麵包又在德國麵包文化中佔據著重要席位。無論是作為零嘴，還是正餐，沒有奶油麵包的生活，對很多德國人來說，都是無法想像的。德式奶油麵包甚至有自己的節日：每年九月最後一個周五就是官方的德式奶油麵包日。
顧名思義，德式奶油麵包就是麵包上塗抹一層奶油。儘管三明治、法式和其他種類的外國麵包不斷衝擊德國市場，但是德國人對傳統的德式奶油麵包還是情有獨鐘。
2017年，官方統計98，5%的德國家庭都會購買麵包，而且平均購買量為44.1公斤。小麥、黑麥或燕麥，五仁或堅果，德國人的麵包種類可謂數不勝數。德國麵包研究所提供的數據顯示，登記註册的德國麵包種類共有3200種之多。2014年，聯合國教科文組織甚至將德國的麵包文化收錄進人類非物質文化遺產清單。
© 2023年德國之聲版權聲明：本文所有內容受到著作權法保護，如無德國之聲特別授權，不得擅自使用。任何不當行為都將導致追償，並受到刑事追究。
