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德國人越來越胖

2012年7月7日

研究人員發現,在德國53%的女性和67%的男性都屬於體重超重。從超重到肥胖的路程可能只有一步之遙。肥胖本身不但會給人帶來很多負擔,同時還會引發多種其它疾病。

圖片來源: picture-alliance / Sven Simon

1 米74的貝爾茨巴赫(Sonja Berzbach)幾年前的體重達到152公斤。那時候她是個典型的肥胖症患者。不過現在34歲的她已經成功減肥到83公斤。貝爾茨巴赫學的是護理專業。她說以前每次下夜班她都會烤上一張大匹薩,然後再吃上些巧克力。那時候她很少吃水果。大量地攝取熱量讓她的體重也一路飆升。到了一定階段,貝爾茨巴赫無法再容忍自己的體重繼續漲下去,於是她開始了減肥計劃。調整飲食、多運動、堅持遵守減肥規範,最後她接受了減肥手術。

成功減肥的貝爾茨巴赫在波昂附近組織了一個減肥互助小組,向胖友們介紹自己的減肥經驗。

從體重輕微超重到肥胖症

我們通常說的體重超重實際上是指身體內的脂肪含量超出正常標準。這裡有一個科學指數-體重指數(Bodymass-Index),也被稱作身體品質指數,是用體重除以身高的平方。正常身體的體重指數在20到25之間,輕微超重的人的體重指數在25到30之間。體重指數超過30的是肥胖症I型,超過35為II 型,40以上屬於III型,已經有就醫的必要了。

圖片來源: Fotolia/Ulf Duda

飲食不當往往是造成體重飆升的重要原因,但遺傳的影響也不能被忽視。另外生活居住以及工作環境,再有受教育程度都有可能影響到人的體重。有研究統計顯示,受教育程度高且收入高的人群健康比例更高,飲食結構也更為合理。

肥胖及其後果

對於患有肥胖症的患者來說,肥胖本身已經是很大的麻煩,但肥胖同時也會帶來一些併發症,例如關節受損,糖尿病和心血管疾病等等。肥胖還會引發抑鬱症。因此對肥胖症患者進行治療也是多學科跨學科的。德國胖友協會下面總共分為25個工作小組,針對不同的肥胖群體。

從胖乎乎到沉甸甸

現在體重超重的兒童數量也越來越多。不健康的飲食、缺少運動往往是造成兒童肥胖的重要原因。如果這些兒童陷入了一個怪圈,那麼他們對薯條漢堡等不健康食品的"癮"會越來越大,而且從略微超重到肥胖的過程也會縮短。

不健康的飲食習慣也是造成肥胖的重要原因圖片來源: BilderBox.com

從270公斤到100公斤

面對過度的肥胖,唯一的出路可能就是接受手術。通常情況下,醫生會使用像皮筋一樣的胃束帶將肥胖患者腸胃變小。手術後的患者食量明顯小於手術前,而且容易有飽的感覺。一般來說,接受縮胃手術的病人術後體重可以減輕50%。還有一些手術術後效果可達到體重減輕80%。位於德國埃森的一家醫院每年會為120到 140名病人採取縮胃手術。在這家醫院接受過治療的病人當中,曾有人創下術前270公斤,術後減到100公斤的紀錄。

全球首個"脂肪稅"

丹麥在預防國民肥胖症的問題上率先採取了一種不同尋常的措施。去年10月起,丹麥開始徵收一種"脂肪稅"。脂肪含量超過2.3%的食品需要交納脂肪稅。無論是奶油、牛奶、肉類、匹薩還是半成品都不例外。脂肪含量高的食品每公斤需交納16丹麥克朗,相當於2.15歐元。丹麥政府這樣做的目的是阻止國民攝入過多的高脂肪食物,以此減少肥胖人群以及肥胖引發的併發症。"脂肪稅"臨被徵收之前,很多丹麥人瘋狂囤積將被徴税的食品。

通過手術可以有效地減肥圖片來源: picture-alliance/ZB

對胖人的歧視

許多肥胖症患者不但需要忍受肥胖帶來的各種困擾,同時還要忍耐日常生活中一些人的白眼。貝爾茨巴赫曾經因為自己的體重而在公共場所遭到辱罵。"一些胖友根本不敢再走出家門,"貝爾茨巴赫說說,"他們可能最多只是去參加互助會組織的運動項目。也就僅此而已了。"

從超重回到正常體重的路途是遙遠的,但是這條路的起點事實上是在人們的頭腦中。貝爾茨巴赫現在的體重是83公斤,她在一家大醫院擔任行政人員。她說:"現在我感到很幸福。"

作者:Gudrun Heise 編譯:洪沙

責編:達揚

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