（德國之聲中文網）即將在德國新一屆政府中出任農業部長的基民盟（CSU）政治家萊內爾（Alois Rainer）在採訪中談到幼兒園和學校午餐時說，他認為食堂提供的午餐應該是包含肉類的，因為這關係到學生的「均衡營養」。
"尤其是對幼兒園和中小學來說，水果、蔬菜、肉類和素食在食譜上都應該有一席之地，」他本周在接受德國《圖片報》採訪時說。
在德國的很多幼兒園和學校，真的像《圖片報》所說的那樣「很少或根本沒有肉吃」嗎？這種說法至少是誇大其詞。
多年以來，德國人的肉類消費量呈持續下降趨勢。2023年德國人均消費肉類51.6公斤，為有統計以來的最低。在學校食堂的菜單上，肉菜的比例也有所下降。一些人將此與環保人士提倡素食的潮流聯繫在一起，對此不以為然。
現在流行素食生活
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2023年，德國弗萊堡市（Freiburg）的幼兒園和小學食堂只提供素食的新聞在德國一度引起討論和爭議。當時市政府以降低成本為理由做了解釋，但未能打消很多人的不滿。
農家子弟 從政世家
即將上任的農業部長萊內爾出身於一個與肉類生產關係密切的家庭。他的家族在巴伐利亞的農莊至今經營一家肉店，他和父親的職業都是屠宰技師。萊內爾的父親和姊姊也都長期從政。
萊內爾的前任、出身土耳其移民家庭的綠黨籍農業部長厄茲德米爾（Cem Özdemir）則是一個素食主義者。
顛覆味蕾！純素德國豬肘你吃過嗎？
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萊內爾（Alois Rainer）還在受訪時表示，反對提高肉產品的稅率。「我是福利市場經濟的忠實粉絲。這意味著，肉價不是由（農業）部長，而是由市場決定，」萊內爾對《圖片報》說，在聯合執政協議中已約定，新政府不會採取加稅措施，「作為未來的部長，我會履行這一協議」。
對肉類產品加稅的提議是即將卸任的現任農業部長厄茲德米爾此前提出的。他建議設立一種「動物福利稅」（Tierwohlabgabe），每公斤肉產品徵收10歐分。目的是讓農場主有可能投入資金改善養殖條件，提高工業化生產企業的禽畜福利。
類似的「肉類稅」政策建議在2020年就曾上過梅克爾政府的議事日程。當時一個專題委員會曾研究過該議題，並建議每公斤肉產品的徴税額度為40歐分。但建議未能得到落實。
肉類、魚類、蔬菜及動物性食品——剛剛過去的世界純素日（11月1日）裡，「正確生活方式」的議題再次引發討論。雖然生活中有不少「食肉獸」，但也有許多人多年來一直堅持純素食主義，其中還包括一些明星、政客。
圖片來源： picture-alliance/R. Dela Pena現年69歲的美國前總統比爾‧克林頓（Bill Clinton）在2004年接受心臟搭橋手術後宣佈，自己已變成一位純素食主義者。至此，他提倡健康飲食，不吃肉蛋奶。
77年出生的好萊塢著名女演員傑西卡‧查斯坦（Jessica Chastain）也是一名素食主義者。這或許緣於母親是一名信奉素食主義的廚師。傑西卡同時也是愛護動物主義者，她還收養了一隻三條腿的狗。
曾拿下第86屆奧迪卡最佳男配角的男神傑瑞德‧萊托（Jared Leto）提倡吃素。不僅如此，這位70後的美國男演員還以不吸煙不喝酒的好好先生形象，倡議身邊的人過「健康生活」，不熬夜也是其中之一。
55歲的德國流行女歌手妮娜（Nena）不僅率先邁開吃素的步伐，甚至更前進了一步——只吃生的素食。新鮮瓜果和蔬菜是她每天三餐的主食。難道每天只吃「冷餐」就是這位德國「玉女」不老的秘訣？
懷孕前，台灣綜藝節目主持人、演員大S徐熙媛宣稱自己是素食主義者。2003年，因寵物狗生病差點死掉而讓她成為不吃肉的素食者。也因此大S能始終保持不破百的體重記錄。但專家也提醒，素食會引起人體內動物性蛋白質來源偏少，應注意營養均衡。
今年美國華裔模特兒Kelly Chin為公益參加「裸身」彩繪地球活動。該活動旨在提倡素食主義，保護環境。
每年的11月1日被定義為「世界純素日」。據維基百科介紹，這個日子是由英國完全素食協會的會長路易斯‧渥麗斯（Louise Wallis）在1994年創立的。素食主義是一種終身戒食肉、家禽、魚等動物產品的行為規範，有時也戒食或不戒食奶製品和蛋類。保護動物是遵循素食主義的主要原因之一。
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