啤酒是德國的國飲，年產量達9500萬升，年人均啤酒消費量100升。德國啤酒有40多個種類，5000多個品牌，名目繁多口味各異，但它們都是嚴格按照《純淨法》釀造，也就是說只能採用水、啤酒花、 麥芽和酵母四種原料。