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德國啤酒,風光不再

轉載或引用務請標明「德國之聲」<br>本站網址:www.dw-world.de/chinese 2004年4月23日

4月23日是德國的「啤酒日」。488年前的這一天,巴伐利亞威廉四世公爵在英哥施達特發布「啤酒純度令」,從法律上規定巴伐利亞的啤酒只能用大麥、啤酒花、酵母和水釀制而成,這一條至今仍被德國啤酒業奉為規臬。然而,以啤酒為驕傲的德國人在「啤酒日」感受到的卻是傷感-德國著名的啤酒品牌逐漸被國外集團吞吃,德國啤酒在全球化中打了敗仗。

被比利時人收購的德國名牌貝克啤酒廠圖片來源: AP

2001年2月,荷蘭啤酒巨頭、世界第三大啤酒商喜力(Heineken)收購了慕尼黑朔胡伯啤酒集團(Schoerghuber,旗下有Paulaner和Kulmbacher兩大品牌),揭開了德國啤酒加入全球化的序幕。幾個月之後,比利時啤酒跨國集團英特布魯(Interbrew,傳統品牌為「時代-Stella Artois」)以35億馬克收購了在德國北部城市不萊梅的貝克啤酒廠。吞進了貝克啤酒後,英特布魯的胃口越來越大,接下來連續吃進了杜塞道夫的黑啤酒品牌Diebels和漢諾威的Gilde啤酒廠(擁有哈瑟洛德牌皮爾森清啤酒Hasseroeder Pils);去年10月慕尼黑啤酒節前,英特布魯又收購了德國啤酒的旗艦-具有600多年歷史的慕尼黑Spaten-Franziskaner-Loewenbraeu啤酒集團以及隸屬於該集團的在巴符州的Dinkelacker和Sanwald兩個品牌,一躍成為德國啤酒市場上的霸主。2004年初,丹麥的啤酒集團卡爾斯貝格(Carlsberg)收購了漢堡的好順(Hosten)啤酒廠,至此,德國啤酒市場南北重鎮全盤失守。

目前,德國啤酒行業的希望落在了歐意特克爾(Oetker)集團身上。位於德國西北部比勒費爾德的歐意特克爾集團是德國食品業巨頭,旗下的Radeberger啤酒集團是德國第三大啤酒集團(著名品牌有:DAB、Binding、Berliner Kindl和Clausthaler無酒精啤酒)。預計今年5月,歐意特克爾集團將收購位於多特蒙德的Brau und Brunnen啤酒公司(品牌有Jever、Schultheiss和Tucher),收購後將取代英特布魯成為德國啤酒業老大。

德國啤酒業重新洗牌後能保住老三位置的是家族式啤酒企業比特堡(Bitburger)公司(位於德國西南艾弗爾山區比特堡小鎮,品牌有Bitburger、Gerolsteiner、Koestritzer黑啤酒、Wernesgruener、Koenig Pils和Licher)。

不過,即使歐意特克爾重新為德國人奪回德國啤酒龍頭老大的地位,它的1750萬千升年產量與外國啤酒巨頭公司相比也是小巫見大巫。今年三月,英特布魯與巴西的AmBev合並,取代了美國的安豪澤-佈施(Anheuser-Busch)集團(擁有百威Budweiser品牌)成為世界最大啤酒集團,年啤酒產量達1.9億千升,佔世界市場份額的14%。

為什麼比利時人、荷蘭人和丹麥人在啤酒業全球化的競爭中成為大贏家,而多年來一直以「啤酒人均消耗世界冠軍」自封的德國人風光不再?Spaten-Franziskaner-Loewenbraeu的總裁凱澤爾-埃希貝爾格的說法是,「德國啤酒大亨們缺乏世界眼光、目光短淺、自以為是和虛榮自負,這使得德國啤酒業無法走上聯合與擴張的道路」。

雖然10大國內與國外啤酒商控制了德國啤酒市場的四分之三的份額,德國啤酒業仍保持了中小企業居多的傳統特色。在過去的5年裡,雖然全球化的趨勢席捲啤酒業,德國的中小啤酒企業數量只從1285家減少到1268家。

目前,德國的大啤酒廠商面臨著市場供應過剩和競相壓價的壓力,德國的啤酒消耗量也逐年減少。1975年,德國人均年消耗啤酒148升,如今只有118升。凱澤爾-埃希貝爾格預計,到2015年時德國的啤酒年產量將從現在的1.08億千升下降到7900萬千升。凱澤爾-埃希貝爾格還說,德國的老齡化也是啤酒消耗量下降的原因,不向國外市場擴張,德國啤酒業就沒有增長的希望。

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