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德國大閘蟹要被送上中國餐桌?

2013年8月25日

德國河流繁衍生息的大閘蟹著實讓漁民們頭痛不已,它們毀壞漁網傷害魚類,不過現在這個問題或會得到解決--網路購物平台"淘寶"上已有店家預售德國大閘蟹。賣家表示,"買家在48小時之內就能收到活的、肥嫩的德國野生大閘蟹。"

ie Chinesische Wollhandkrabbe (Eriocheir sinensis) ist eine ursprünglich in China beheimatete Krabben-Art. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie nach Europa eingeschleppt. In der einheimischen Fauna mancher Flüsse hat sich das Tier mittlerweile trotz Bekämpfung durch den Menschen als Neubürger (Neozoon) fest etabliert und einheimische Arten verdrängt.
圖片來源: nc_cc_sa_Fischer

(德國之聲中文網)在中國,大閘蟹是宴請貴客的一道必不可少的美味佳餚。不過因為河流和湖泊受到污染,大閘蟹的品質也得到了破壞。面對這種現象,30出頭來自上海的朱先生想到了一個妙主意--從德國引進大閘蟹,他簡單介紹了一下流程:"把螃蟹放到一個裝滿冰塊的容器中,然後空運到中國,10個小時就到了,應該是沒有問題的。"

這些來自易北河、威悉河、埃姆斯河的新鮮打撈的純種野生中華絨螯蟹就這樣被送運到中國,在淘寶賣德國大閘蟹的店鋪打出的廣告是"買家在48小時之內就能收到德國的野生大閘蟹。"朱先生補充到:"我覺得這是好事情,因為歐洲人根本不吃螃蟹,而在中國對螃蟹有極大的需求市場。可是這裡的野生螃蟹根本滿足不了市場需求。所以我們就想出這個點子,把螃蟹運過來,算是做個嘗試吧。他曾經在荷蘭留學,他發現歐洲人幾乎沒人吃螃蟹:"我在當地生活,那裡的水產市場雖然有賣大閘蟹的。不過只有中國學生、中餐館和華人超市會去買。"

大閘蟹是中國人宴請賓客的一道必不可少的佳餚。圖片來源: Xiao Xu

"亞洲移民"

追溯歷史,德國的大閘蟹原本是正宗的中國螃蟹,百年前偶然因為搭上遠洋貨輪,通過商船的壓艙水來到了歐洲,因為易北河和長江水系的自然條件相近,並且水質清潔,它們在當地也幾乎沒有天敵,這樣理想的生存條件,大閘蟹從此在這裡安心作了"移民 ","家族"也快速擴大。

通常9月份是中國人吃螃蟹的季節。在過去數天,中國媒體也報導了很多關於進口德國大閘蟹的消息。"中國美味家幫助德國人解決螃蟹泛濫的問題"等類似的新聞標題比比皆是。

沒證進不來

德國野生大閘蟹圖片來源: picture-alliance/dpa

雖然廣告打得響,可是到目前為止還沒有一個德國大閘蟹被運到中國。中國政府向消費者提出警告,不要輕易在網路上預定德國螃蟹。因為到現在,德國大閘蟹尚未獲准進口到中國。負責相關事物的質檢局表示,進口水產品需要經過嚴格的檢疫程序。

另外一個螃蟹進口商於先生希望9月份能夠把第一批大螃蟹從德國運到中國。他在歐洲的合作夥伴是荷蘭一家大型水產品公司。於先生承認,現在正在忙於辦理各種相關手續。不過如果一切順利,這個生意會大有前景:12只活的德國大閘蟹在中國售價是100歐元左右。

作者:ARD 編譯:文木

責編:洪沙

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