（德國之聲中文網）大約150年前，當奧古斯汀隱修會的僧侶孟德爾（Gregor Johann Mendel）將一粒黃色和一粒綠色豌豆進行雜交時，他肯定沒有想到這一試驗將導致的後果。他所進行的試驗為基因工程這一新的科學領域開創了先河。如今，對基因工程的研究比以往任何時候都更加兩極化。

所謂的「零容忍」政策在經濟界，政界和消費者中再次引起關注。迄今，歐盟一直禁止生產含有未獲批准的轉基因成分（GVO）的食品。現在，歐盟委員會則打算放寬這一政策。今後允許部分產品在一定的框架內含有轉基因成分，前提是比例不超過0，1%的上限。德國消費者保護部部長伊爾莎‧愛格納（Ilse Aigner ）則強調：「如果使用未獲批准的轉基因技術，必須將食品安全放在首位。」但轉基因產品對我們的健康威脅究竟有多大？是不是我們在不知情的情況下早已食用了轉基因食品呢？

對轉基因產品應慎之又慎

然而，就「零容忍」政策展開的辯論迴避了很多食品早已是轉基因產品這一事實。從大約10年前開始，德國就已經允許種植轉基因產品，前提是必須是獲得歐盟批准的作物。消費者往往分辨不清哪些是轉基因產品的原因在於，產品成份沒有進行詳細說明。德國非轉基因食品聯合會的希斯廷（Alexander Hissting ）說，根據立法機構的決定，產品中經過他們安全測試的轉基因成份的含量不得超過0，9%，如果超過這一標準，就必須在產品上標明。

另一個漏洞是動物飼料：從一年前開始，歐盟決定飼料中也可以含有未獲批准的轉基因成份。也就是說：可以使用轉基因飼料喂養牛，但是牛奶包裝上不必進行標明。如此一來，轉基因物質就可能已經擺上了我們的餐桌。

沒有百分之百的保障

德國食品法和食品學聯合會的吉爾瑙（Marcus Girnau ）說，「現在不可能百分之百地保障產品不含轉基因物質」。即便標明「非轉基因產品」或有機產品，都有可能含有轉基因成份。

迄今，人們對基因工程仍然報有極大的不信任。食用轉基因產品會有哪些後果至今難以確定。堅決反對轉基因工程的希斯廷說， 「這仍然是一個新的科研領域，例如通過對肉類產品的檢測來確定牲畜是否食用過轉基因飼料，目前我們就缺乏這類的基礎研究。」
歐盟批准的轉基因食品，對其安全性就比較明確的認定。為了確保超市貨架上的產品無損人體健康，之前對所有轉基因產品都進行了檢測。但是希斯廷認為，儘管如此，任何轉基因植物都蘊藏著風險。因為「在改變基因的同時，其他屬性也被改變。」這有可能影響蛋白質以及引起過敏。他警告說，如果歐盟放鬆目前的零容忍規則，將會出現更多的含有未批准的轉基因成份的食品進入市場。

作者：Rayna Breuer  編譯：李京慧
責編：葉宣