「以石油換食品」計劃最初是1996年起動的。它是迄今規模最為廣泛的拯救平民計劃，受益於這項計劃的伊拉克人已達2200萬。本周初，「以石油換食品」項目暫時中斷，但聯合國方面表示，將在近期內重新恢復。為恢復這項計劃，需要有聯合國決議作為法律依據。德國已接受使命，負責領導這項文件的起草籌備工作。德國駐聯合國大使普洛伊格爾充滿信心地對記者說：

「聯合國安理會對迅速採取有關步驟已經達成一致。我們將立即開始決議草案的起草事宜。」

他還說，鑑於伊拉克現政府機構有可能不再行使其職能的情況出現，必須考慮其它的可能性。通過出口石油換取的資金怎樣分配給伊拉克平民百姓，這一點必須確保落實。普洛伊格爾強調說，對此承擔責任的仍然是聯合國安理會。

這就意味著，聯合國仍舊是這一項目的發起者和執行者，美國計劃中的軍人臨時管理機構無權領導新一輪「石油換食品」計劃。雖然美國繞過聯合國安理會發起了伊拉克戰爭，但在整個伊拉克問題上，最具主導地位的不是美國，而是聯合國。

有關恢復拯救伊拉克平民的計劃已經準備了足夠了資金，僅用於食品一項就可以拿出24億美元。此外，還簽定有一系列協議，這些具有法律約束力的文件具有的總價值大約為65億美元。現在，這些紙上的文件就等著被貫徹執行了。

美國駐聯合國大使內格羅彭特保證說，美國不會為了其它利益掠奪伊拉克。伊拉克包括原油在內的自然資源今後將毫無限制地源於民、利於民。美國會為此做出擔保。

伊拉克駐聯合國大使阿爾多裡拒絕接受聯合國的新一輪援救計劃。本周初，當「以石油換食品」計劃中斷時，阿爾多裡便譴責說這是非法行經。他說，聯合國秘書長安南是在協助美國接管伊拉克的油田。