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柏林綠色周在轉基因和生態的夾縫裡開幕

Sabine Kinkartz2007年1月19日

第72屆柏林綠色周今天開幕。從1月19日至28日,在柏林電訊塔下你可以品嘗來自布蘭登堡的沙棗蜂蜜,利陶宛的鵪鶉蛋,晚期布爾貢德的葡萄酒乳酪,瑞士弗利堡州的巧克力。然而,要參觀這個博覽會的人要善於步行,因為它分佈在1萬5千平方米的26個展廳裡。德國之聲記者報導如下。

我來了:荷蘭安切小姐舉著乳酪蹦得好高圖片來源: AP

在柏林博覽會3號廳裡,孩子們留連忘返。前幾年,「經歷農莊」就一直是綠色周的一個吸引點,今年它又擴大了。莊稼是怎麼變成全穀物麵包的?雞腿是怎麼跑到午餐桌上去的?農業的所有問題在這裡都有答案。在果園小徑上可以看到整個一大群蜜蜂族。

第72屆綠色周期待著40萬來賓,在未來的10天裡將能夠提供很多東西。柏林博覽會總經理克里斯蒂安.哥克對此毫不懷疑:「我們提供來自所有洲的10萬多種特產和國家獨有產品。可以看到1萬多農業實用畜和家畜,年輕人會為此歡欣鼓舞。在色彩斑斕的花廳裡,我們又有了4萬株早開的花。「

來自56個國家的1600個企業在這裡展出,其中三分之一來自東歐。今年的重點,除生態食品外,主要是生態能源和可再長原料。農民協會主席蓋爾德.松萊特納爾強調道,「柏林能源」和「全能木材」這些展題完全符合德國農業的趨勢。德國13%的農田已經用於生產富能源植物。

他說:「我們在農業中當然非常重視生態大宗品。這是我們的生意,這對德國、對工業國德國來說是一個越來越重要的經濟領域,因為我們在許多領域是機械設備世界市場技術冠軍。在這個領域裡,極大量地出口到世界各國,這個領域已有6萬5千員工。」

這個計劃的名稱是「谷能代替核能」。松萊特納爾說,德國農民今天除了是食品生產者和景觀照料者,也早就是能源生產者了。到2010年,這個領域的員工數量要再翻一番。其實農業領域今天也提供了最好的就業機會。德國已有九分之一的工作崗位跟所謂農業商業有關,農民的情緒在不佳的幾年之後,現在又變好了。

松萊特納爾說:「我們又有了更多的後繼者。綠色職業裡增加了7%的受培訓者,現在共有1萬6千受培訓者。我們還將宣佈,我們還有更多的培訓位置。這個領域裡在職業學校或者大學學習過的年輕人裡面,實際上沒有失業者。他們全都在農業的綠色職業裡或者在其周邊職業裡找到了工作。」

全世界對食品的需求在增長。多年來,全世界糧食的消耗量大於產量。這在德國農業的出口方面也看得出來。這方面的出口2006年增至400億歐元的創紀錄總量,德國從而成為世界第4大農業出口國。德國食品工業也懂得利用他們在國外的機會。出口佔的比例去年增加了10%強,而國內的用量只增加了2%。這個行業去年的銷售額達1386億歐元。柏林綠色周也被視為這方面新產品的試驗市場。

德國食品工業聯邦聯合會(BVE)主席於爾根.阿布拉哈姆說,原則上的趨勢是走向少一點鹽,少一點糖,尤其是少一點脂肪,「積極的政治家們不斷要求與體重超重鬥爭,要通過法律手段和措施。我們食品工業界認為這根本是錯誤的。這方面要靠自願。假如我吃得太多,動得太少,也許我身上會長肉,就這麼簡單。我們必須把這件事做平衡了,以學校裡和輿論界的啟蒙來進行,來宣傳正確地吸收營養。」

為此,這個行業在綠色周也舉辦了自己的活動。那裡建了一個青少年點,題為「談食品」(Talking food),這裡將在整個博覽會期間圍繞營養和運動轉。正確的營養,對越來越多的人說來,就是購買生態產品。生態食品的需求以二位數增長,生態種植的馬鈴薯已經供不應求。專家們估計,到2010年,生態產品的總量將超過60億歐元。

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