歐安組織認為，鑑於單位面積產量高丶勞動力充裕，中國在水果和蔬菜生產方面佔據優勢。因此，該組織建議中國改變其生產格局。

據稱，中國農業正處於巨大轉型期。從2003年起，擁有13億人口的中國首次成為食品進口國。原因是，作為收入急劇增加的結果，中國人的飲食方式出現變化，多餘的糧食已不再出口，而是用於牲畜喂養。此外，糧食進口關稅也因加入世貿組織而下降，從而導致進口跳躍式增加。國家的影響近年來逐漸減弱，不過，國營貿易公司依舊是食品的主要進口商。