瓦倫西亞—西班牙東海岸的大都市，在熙熙攘攘的中心市場，有一種非常有名的西班牙火腿—哈芒。彼得羅‧高麥茨是瓦倫西亞的火腿行家，他和他的小店幾乎是無人不知。