「使歐洲消費者大驚失色的事，在中國是家常便飯。沒有一樣食品能使中國人放心。去年，中國南方有兩千人在食用豬肉後被送進了醫院，因為養豬過程中使用了治哮喘的藥物，目的是為了使豬長瘦肉，這種藥物對人十分有害。飼養業中，禁止使用的生長激素仍然 廣泛使用。為了在市場上多賣錢，豬肉和牛肉中經常注射了水，而且往往是髒水。

但是，轉而吃魚和其它水產品，也並不安全，淡水魚中含有化學物質和金屬，因為中國所有的水域都受到嚴重污染。為了保持色澤鮮豔，產家把水產品置放於福爾馬林溶劑中。

去年銷售的月餅中發現了前年用剩的月餅餡，早晨吃的油條中甚至有洗衣粉。四川省查抄了數噸污染的麵粉，吉林省六千人因飲用受到細菌感染的豆漿生了病。農業中濫用殺蟲劑和化肥，早就人所共知。中國的番茄往往噴三次藥，為了保鮮，水果上市前甚至還噴一次農藥。

食品的盈利幅度很小，農民和其它生產廠商為了降低成本，使用一切手段，甚至不惜使用非法手段。」

文章也承認，中國對食品生產和衞生有明確的法規，但是在中國法規得不到執行。文章最後寫道：

「只是在出現了消費者患病或報紙上報導了中毒事件後，才開始認真執行有關規定。地方幹部不是睜一隻眼、閉一隻眼，而是兩隻眼都閉上，他們接受賄賂，濫發許可證和證書。

如此看來，現在政府允許中國報紙詳細報導食品問題，這可以算是一大進步了。政府保證定期檢查食品，嚴懲被抓獲的違法分子。然而，保護消費者這個話題在中國仍然處於起步階段。」