（德國之聲中文網）歐盟牛奶生產配額限制一旦解禁可能會引發一波生產浪潮，大型奶廠會把生產率擴到最大，以此壓低價格。而小型企業可能會在這場價格戰中不敵陣亡。

跨洋運奶是目標

相比之下，這個政策似乎有利於牛奶收購者和乳製品產業。面對著歐洲停滯不前的需求，乳製品產業把希望放在需求不斷增大的國外市場。大多數乳製品銷售經理常掛在嘴邊的一句口頭禪是"國外好賺錢"。德國牛奶產業協會主席恩格爾（Karl-Heinz Engel）形容產業的發展前景時表示："乳製品產業尋找併發現了全球多地的新市場，但必須我們繼續投資打開新市場。"

2013年德國牛奶製品生產總值達到了近120億歐元，乳品行業的銷售額超過了250億歐元。德國是全球第5大奶製品生產國。全球最大奶製品出口地是紐西蘭，其次是歐盟和美國，澳洲也是一個十分重要的奶製品出口國家。在乳制產品供應過剩的情況下價格出現下降：根據歐盟的數據，去年10月份奶粉的價格比前年同期降了35%。

儘管如此，歐盟專家似乎心存樂觀，認為歐洲乳製品發展前景良好。他們預測，到2024年，乳製品的全球需求平均每年增長2.1％。

歐盟認為，對進口乳製品需求最大的國家依然會是中國，據悉，全球有1/5的出口奶製品都被運到中國。

縱觀全球，世界三大乳業巨頭是瑞士的雀巢集團、其次是法國的達能和拉克塔利斯公司。德國最大的奶製品公司是DMK乳業公司（Deutsche Milchkontor），營收規模達到了約53 億歐元， 居世界乳製品公司排名第13位。

佈局中國

DMK乳業公司新聞發言人柯爾德斯（Hermann Cordes）向路透社透露了企業擴展計劃："我們過去三年投資了5億歐元用於擴建。"這筆資金包括在下薩克森州城裡一家奶粉廠。這家廠子專門為歐洲以外的市場生產奶粉。另外他們在上海、莫斯科和馬德里都開設了辦事處。柯爾德斯表示，上海辦事處的主要任務是為在中國市場立足進行前期準備。

面對一些奶製品生產者的雄心勃勃，農業專家、綠黨人士黑斯靈（Martin Häusling）卻持有謹慎保留的態度，他表示："對出口的期望值過高了，我對這種預期並不認同。"

《世界報》報導也指出，由於緊張的政治局勢，歐洲奶製品暫時不會出口到一個重要的銷售市場--俄羅斯。另外，中國的顧客也不比之前的熱情。就在去年，因為對本土奶粉品質的擔憂，中國家長們還紛紛搶購德國奶粉，德國超市奶粉貨架一度被掃空。不過現在這種現象逐漸放緩。

黑斯靈表示，中國正在給本土乳製品注入大量投資。歐盟也承認中國市場發展的不確定性很大。此外，歐盟奶製品的競爭對手也毫不示弱，紐西蘭和美國的生產量都逐漸上升。