「2008年，世界各地的青年前往北京參加奧運時，他們在那裡應該應有盡有，更不用說德國肉腸了。通常中國要求以盡可能少的錢生產盡可能多的肉腸，現在那裡的政界要人則希望德國的這位老專家只生產『最高級』的肉腸。

至於他辦的培訓班或者說他的肉腸製作藝術是否對中國人帶來了什麼效果，他表示懷疑。這是因為雖然他在五個星期的時間裡教會了中國人如何製作德國肉腸，但他現在收到了一個朋友的電子信，信中這個朋友生氣地告訴他，他回到德國後沒過幾天，肉腸的品質就已急劇下降了。

不過，這位師傅看過電子信後說，沒關係，明年還要舉辦新的培訓班，到2008年，還有一段時間呢！」