德國人喜歡吃甜食，遇上特別好吃的糖果和甜點，他們不會吝惜花錢。荷蘭人耶羅默‧林德爾斯是引領時尚的弄潮兒。由他製作的巧克力外面裹著一層金箔。「夾心巧克力由可可含量為70%的微苦味巧克力製成，裡面是柔潤的牛奶巧克力夾心，並塗有23克拉可以食用的金層。」

在櫃台前，客戶須為這樣的一盒巧克力支付35歐元。但金色的外表帶給人們更多的只是視覺上的享受，而非真正的味覺快感。「金色的巧克力非常精緻，但巧克力上的金層一點兒味道也沒有。」

參展商薩比娜‧科貝爾為來自各國的客人展出了自己的花型圖案巧克力，其中的一塊上刻有四片葉子的三葉草。這個手工製作的巧克力的價格是7歐元。「製作過程耗時費力。我們自己種植三葉草，然後用鑷子將三葉草放在巧克力表面上，以此展現三葉草優美的外型，讓巧克力為人們帶來好運。」

現在，薩比娜‧科貝爾展示給專業參展商的只是花型巧克力樣品。「我們使用真花作為巧克力的裝飾，現在是二月初，天氣很冷，還不是採摘季節。4月底是收獲季節，當然如果天公作美的話。」

對追求特殊享受的消費者來說，直接從當地企業購買特殊品種巧克力也是一大享受。德國北威州利普施塔特城中的一個農莊裡就開有一家小小的商店，這家小店最先想到要將蘆筍做在巧克力和餅乾裡。布克斯烘烤店的奧古斯特‧費爾德曼說：「先燒成一鍋蘆筍奶油稠濃湯，之後加進奶油杏仁糖和拌糖杏仁泥調拌。所有的一切均由手工製作。然後再將它們塗抹在精緻的巧克力塊上，製作完畢後，蘆筍味兒並不很強烈，否則顧客們會認為，蔬菜味道過於濃烈。」

然而，甜食業並不只注重品質，也看好大眾化的商品。許多巧克力產品都獨出心裁，令孩子們激動不已。 有些甜食都被包裝在玩具裡。德國聯合工商協會的克里斯蒂安-德龍說：「這是一根棒棒糖，按一下按鈕，棒棒糖就會閃亮。現在最走紅的是強盜裝飾的棒棒糖，也就是說，棒棒糖上的圖案由不同強盜腦袋組成，起到裝飾作用。現在我們已打開它的蓋子，可以品嘗這根棒棒糖了。」

參展商「活力糖果」廠家展出的兒童糖果也很獨出心裁。其中之一是一個長達半米的口香條，上面的涂層味道往往帶給人意外的感受。該公司的勞拉‧金表示，這是世上最酸的口香糖。尚難預料，是否這樣的口香糖會受到孩子們的青睞。這家美國生產廠家希望，在展會期間，能夠贏得德國客戶的喜愛。

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