凱.施特裡特瑪特，1965年生人，曾在中國大陸，台灣攻讀漢學，認為漢語是世界上最簡單的語言之一。1997到2005年，他是「南德意志報」駐京記者。施特裡特瑪特是地道的中國通，他有關中國的報導編輯成書，名為「停止呼吸」和「前進，同志們」。

前不久，他的第三部關於中國的專著出版，題為「中國說明書」。從飲食男女，公德，素質，宣傳，運動，到京罵，紅塔山，勞模，從政治，經濟，文化到社會現象，內容多姿多彩，語言幽默風趣，成為有關中國的暢銷書。上周他來波昂大學朗讀新書片斷，本台記者露曦採訪了這位風度翩翩的中國通。先刊登幾段在此，詳情請收聽附上的錄音。

問：你在中國生活8年之後剛剛回到德國，想到中國，你最懷念的是什麼？

答：當然是中國的飲食文化，我最懷念中國菜。尤其是川菜，我最愛吃川菜。

問：你在新作裡有好幾個章節寫的是吃。看你寫的有聲有色，有滋有味，你會不會做中國菜？

答：當然會。宮爆雞丁，魚香肉絲，不過我現在快8年沒做過，因為搬到中國以後沒必要做飯，到處都是又便宜又好吃的餐館。

問：在北京的這8年裡，你始終不能習慣的是什麼？

答：我可能最不習慣的是中國人的熱鬧觀念。頭兩，三年沒發現，覺得很刺激，很開心。後來發現我累了，越來越累。我問為什麼，發現原因是到處都是熱鬧。我們德國人有些不一樣，尤其我是從德國南部山區出來的，我喜歡安靜，平靜，也許這是我最終離開北京的原因。

問：你在書裡面也提到你作記者的經歷。有一次你去井岡山採訪，陪同你的竟多達8位。中國官方的理由是保證你做客觀報導。你認為在中國作記者的最大阻力是什麼，有條件做客觀報導嗎？

答：那要看你做哪一方面的報導，當然有很大的阻力。中國政府對外國記者非常監督。從理論上說，我們每一次出去採訪都要申請。不過說實話，我四次出去，三次沒提申請，而是以旅遊者的身份，還是可以做很好的採訪。總體來說，我覺得中國對外國記者來說是天堂。中國人非常熱情，見到我們，還沒有提問題，他們就滔滔不絕地說。從這個意義上說，在中國作記者比在德國容易。

要想更多知道，這位中國通都說了些什麼嗎（他用中文說）？歡迎收聽附上的錄音。（露曦）

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