（德國之聲中文網）誰要是光顧中國的農貿市場絕不能"膽小"。例如位於中國南部的廣州市沙園肉菜市場。消費者在那裡不僅能買到水果和蔬菜，還能親眼目睹"血淋淋"的活禽屠宰場面。這些活禽擠在小小的鐵籠裡一個挨一個，很容易讓人產生密集恐懼症。除活雞外，鴿子的"命運"也好不到哪裡去。它們看著自己的"同伴"一個接著一個被宰殺。兜售活鴿的攤位前來了一位顧客，挑了一隻鴿子，於是攤主便開始了一番忙碌。廣州活禽商販的攤主郭耀榮（音譯）這樣說道：

"活殺的鴿子肉比較新鮮。不像已經殺好的那些，如果活殺的時間太長，鴿子的肉質就會發黴。新鮮殺出來的話，肉感比較好。屠宰的時候主要是割喉嚨，然後放血，然後用開水燙一下把毛弄掉。整個過程10到20秒。"

市場裡彌漫著禽類動物的血、糞便和唾液。雖然如今的中國人也在超市裡購物，但在類似這樣的活禽市場在中國仍有數十萬個。宰殺新鮮活禽是一個危險的習慣。科學專家警告說，活禽市場是傳播禽流感病原體的溫床，尤其是在中國。香港大學病毒學家馬利克‧佩裡斯（Malik Peiris）表示，

"如果一個市場上首次出現了這種病毒,那麼病毒就會繼續傳播。一隻家禽傳給另一隻。因為在其它家禽被宰殺的同時，不斷有新的家禽被感染。這些市場為病毒存活提供了一個理想的環境，就像是病原體的一個儲存地和傳播地。"

最近中國爆發的H7N9禽流感病毒也極有可能是通過這類活禽市場傳播的。這也是為什麼該病毒在上海地區頻發的原因。商販將活禽從一個市場運送到另一個市場，將有病毒的籠子和箱子帶的到處都是，是一個"理想"的病毒傳播系統。不過看起來，病毒的傳播系統是容易被切斷的。四月初，上海市關閉了所有活禽交易市場。結果病毒傳染的情況的確有所減退。三周來，上海未再出現感染病例。不過短時間內，很難將全國不計其數的活禽市場全都關閉。這也將是非常不受歡迎的。儘管如此，仍有些措施可以減少病毒的傳播。香港大學病毒學家馬利克‧佩裡斯（Malik Peiris）接著說道：

"應該在一個月裡將活禽市場關閉1到2天，以保證市場裡絕不會有活禽。這樣傳染鏈就會被切斷。另外一個措施是，禁止留置活禽過夜。我們經過在香港的實驗證實，這兩種措施能明顯阻止病毒的蔓延。"

中國政府至今沒有對活禽市場採取任何新的規定。不過目前在上海這樣的大城市活禽交易是絕對被禁止的。但是今後，或許中國人不會再看到活禽市場上血淋淋的場面了，恐怕只能在冰櫃裡買"冷凍"的鴿子肉。

截至目前，中國已有129例禽流感H7N9感染者，其中31人死亡。

作者：ARD 編譯：嚴嚴
責編：洪沙