(德國之聲中文網)我們有一個壞消息和一個好消息。壞消息是:無論我們做些什麼、還是什麼都不做,衰老都是無法避免的。根據德國神經退行性疾病中心和亥姆霍茲慕尼黑中心共同研究得出結果:目前非常流行的間歇性禁食無法永葆青春。
好消息是,間歇性禁食可以影響惡性腫瘤的擴散過程。
節食有利於健康
間歇性禁食指的是延長每餐之間的休息時間,例如,每2天才吃一頓飯,其間只喝水充飢。實驗中的小白鼠必須有規律地放棄一些餵食時間。
試驗結果顯示:挨餓白鼠的平均壽命比每日飽食三餐的小白鼠平均壽命長。 那麼飢餓法是否也會推遲衰老呢?
迂迴延長壽命
人的年紀越大,身體的某些功能就越衰弱,如視力衰退、聽力下降,動作遲緩乃至不願活動。血液的指標也發生變化。研究人員對200多項不同的參數進行了檢查。為此他們將試驗用的小白鼠分成兩組,一組正常餵食,另一組每2天喂一次。結果是:限制飲食對身體老化沒有影響。兩組動物都沒有快速衰老或者延遲衰老的跡象。
巨龜婆婆、鯨魚爺爺……有些動物可以活到很老、很老。它們的長壽之謎仍然未被完全解開,但這正是它們為什麼有趣的地方。
圖片來源: picture-alliance/dpa/dpaweb長長的身軀、長長的鼻子……這就是鱘魚,它們作為魚子醬的來源很有名。鱘魚能活到100歲。事實上,它們的長壽比其能游幾千公里的能力更令人驚訝。鱘魚於淡水中出生,然後游到海洋中生活,到產卵時又會回到淡水「家鄉」。
圖片來源: DW/Nelioubin飛行似乎是延年益壽的一個好方法:很多鳥類壽命很長,例如灰鸚鵡,它們可以活到70歲。目前已知壽命最長的的鸚鵡曾住在倫敦動物園裡,並在那裡健康的度過了它80歲生日。烏鴉甚至可以活過90歲。
圖片來源: picture-alliance/dpa Themendienst北極露脊鯨可以活到200歲。不過,要確定它們的年齡非常有挑戰性,因為研究人員需要利用其眼睛作分析。有時,這真的得靠運氣。幾年前,有人在一隻巨頭鯨身上找到了一支1890年的捕鯨叉,證明了它肯定超過一百歲!
圖片來源: picture-alliance/OKAPIA大象是群居動物,它們沒有天敵這一點,在動物中很鮮有。要是不被捕獵者殺害的話,它們可以活到70歲。在母象的帶領下,它們會在非洲的草原穿梭,尋找水和新鮮的草。它們最像人的地方是,當它們經過群族內的大象死去的地方時,它們會停下來哀悼。
圖片來源: Fotolia/dmussman「孤獨喬治」是世界上最後一隻平塔島象龜,獨自生活了超過100年。雖然孤獨,但它很受歡迎,它的身軀甚至在死後被保存和展示。其它品種的巨龜甚至更長壽:加拉帕戈斯陸龜哈麗雅特在2006年去世,終年175歲。
圖片來源: picture-alliance/dpa雖然這生物並不特別矚目,但它對科學家來說可是非常的有趣。它是目前人類找到最長壽的蛤蜊,410歲。每年,這蛤蜊的外殼邊緣會多一圈「年輪」。科學家可以從它的外殼瞭解過去幾個世紀的氣候及海洋環境。
圖片來源: cc by Hans Hillewaert-sa 3.0這種海綿的生長速度非常緩慢,但是生長的時間非常的長。這名叫Scolymastra joubini的海綿住在南極海的底部,其壽命比所有的動物要長,估計有一萬年。研究人員利用了耗氧率來推算了它的年齡。
圖片來源: picture-alliance/dpa/dpaweb 健康神器
禁食對人體不僅無害,反而有助健康。如果一個人超過12小時不吃任何東西,細胞自噬功能就會自行啟動,清除有害、衰老和病變的細胞部分,排除體內垃圾。因此飢餓和禁食促進細胞更新,可以防止癌症。日本細胞生物學家大隅良典(Yoshinori Ōsumi)因對細胞自噬作用的重大發現而榮獲2016年諾貝爾醫學獎。
死敵癌症
癌症是導致實驗鼠死亡的主要原因。在試驗期間,無論是間歇性禁食食還是不禁食的兩組實驗鼠中,都有老鼠染上癌症。但是一個顯著的區別是,節食鼠的腫瘤生長明顯慢於不節食的老鼠。而且節食老鼠的壽命比不節食老鼠的壽命幾乎長100天。
具體的數據是:禁食組老鼠平均壽命大約908天,不節食的老鼠平均壽命806天。前者比後者的壽命提高了大約12%。理論上講,這相當於人的壽命延長12年。不過目前還沒有對間歇性禁食可能給人體帶來的長期後果進行研究。
總之,節食可以延長壽命,抑制癌細胞。遺憾的是飢餓無法阻止人的衰老。總有一天我們會長皺紋,視力減退聽力下降看來也無法避免。
「吃得營養,吃出健康」 是許多人對飲食的追求。牛奶好處多、新鮮蔬菜比冰鮮的營養、魚油有神效……本台幫您打破神話,揭秘那些不靠譜的「健康食品」。
圖片來源: picture-alliance/dpa/T. Hase肉桂並不像人們想的那麼健康!雖然有說法認為肉桂可以補腎、散寒,但這種提味香料可能並不會給身體帶來益處:它的成分之一是香豆素,濃度過高的香豆素會傷及肝腎。
圖片來源: picture-alliance/dpa「咖啡致癌」、「咖啡破壞神經」、「咖啡會擾亂體液平衡」…… 之前人們大多認為咖啡會損害健康。咖啡對健康有害還是帶來益處是科學家們多年研究的一個課題。而今,我們知道,咖啡其實並沒有傳說中的那麼不好。有研究發現,它也許可以預防某些癌症。
圖片來源: picture-alliance/dpa/T. Hase「少喝酒,多吃菜」,飲酒對身體並不好。不過人們普遍認為,紅酒含有許多對身體有益的成份,比如被認為是抗氧化物質的白藜蘆醇、花青素。喝還是不喝?專家對志願者進行了長期研究,結果是:每天一杯紅酒看起來是有益的,至少對身體無害。但這和每天豪飲是兩碼事!
圖片來源: Beboy/Fotolia許多年以前,醫學專家們勸說消費者少吃奶油,轉而食用人造奶油。因為它不含那麼多飽和脂肪酸,一度被認為是比奶油更健康的替代品。然而一些科學家們現在推翻了這種說法,認為這種人造產品含有許多化學物質。仁者見仁,智者見智吧……
圖片來源: picture-alliance/dpa因心肌梗塞辭世的人,一定會與膽固醇扯上關係。它會導致動脈硬化。雞蛋、乳酪和肉類都含有膽固醇。另一方面,人體又需要它,甚至會自身合成膽固醇。好壞參半,看來找到平衡才是關鍵。
圖片來源: picture-alliance/dpa少吃味精!味精的主要成分是谷氨酸鈉,它是一種危險的物質,一些中餐館的菜餚或者泡麵、薯片中都含有這種物質,人們食用之後可能會出現「味精綜合症」,由於西方人在吃中國菜的時候曾出現這些病症,所有也被稱為「中餐館症候群」 (Chinese restaurant syndrome),患者可能會發抖、冒汗或者局部麻痺。奇怪的是,至今沒有醫學研究能夠證明這些症狀與味精有直接關係。
圖片來源: etiennevoss - Fotolia許多人對冷凍蔬菜比較排斥,認為新鮮蔬菜維他命含量要高出許多。事實卻是相反的:冰鮮的蔬菜營養含量更高,因為它們收獲之後被速凍,而不是在空氣中「躺」上幾天。
圖片來源: PhotoSG - Fotolia魚類含有Omega-3脂肪酸,它有著各種神奇的功效:抗癌、利於心臟和循環系統,甚至提高人們的注意力,治療抑鬱症。健康專家建議人們每天服用帶有Omega-3脂肪酸的魚油膠囊。有研究表明,這種脂肪酸的確可以促進新陳代謝,但是人們也應該清楚,它並不是包治百病的靈丹妙藥。
圖片來源: Fotolia/joemakev維他命對人體十分重要。尤其是維他命C可以提高人體抵抗力。但是每天吞食各種維他命膠囊並不會一定會有助於健康。有研究懷疑,維他命膠囊可能會損害人體健康。
圖片來源: Fotolia人體缺水的一個重要訊息就是口渴。但是有理論認為不要等到口渴得時候才想起喝水。平時應養成定量喝水的習慣,而不是等到感覺口渴時再喝水,每天應該至少喝三升水。
圖片來源: Fotolia/photo 5000普遍認為,牛奶含鈣,有利於骨骼並會增強免疫系統。瑞典的一項長期研究卻發現:愛喝牛奶的人壽命更短。是牛奶中半乳糖的錯?有觀點認為半乳糖致人衰老。這個問題還沒有答案。喝喝茶,淡定地等待結果吧……
嫌食品化學含量太高的人,會選擇有機食品。不過有研究指出,有機食品並不比一般食品更為營養或健康,它們只是價格更貴而已。
圖片來源: picture-alliance/dpa眾說紛紜,說法不一。各種食品的研究報告應只作為參考。不過健康的生活方式還是值得去追求的。統計顯示,吸煙、喝酒、肥胖和不運動都是健康的最大殺手。
圖片來源: picture alliance/ZB 使用我們的App,閱讀文章更方便!給yingyong@dingyue.info發送一封空白電子郵件就能得到軟體和相關訊息!
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