過度限制飲食可以在很短的時間內減少很多的體重，但減少的主要是水分和肌肉，而很少脂肪。因此一旦恢復正常飲食，體重便會出現反彈。過度節食還會帶來如頭痛，惡心或口臭等後果。從長遠來看，只有徹底改變飲食結構才有助於減肥。

誰想要減肥，控制體重，就應該多食水果和蔬菜。大多數蔬菜和水果含有多種維生素和礦物質，而且水份多，熱量少。此外還要多喝水，以促進新陳代謝。辛辣食物也具有相同作用。

最容易導致肥胖的食品不是油脂，而是精製的碳水化合物如精白面粉製品，速食食品和所有含糖或果糖的食品。此外，還有甜飲料和快餐。同時也應避免酒精，酒的蛋白或糖等卡路裡含量是其它食品的兩倍。

即便採取了這些措施，也有必要合理控制飲食：要減肥必須做到一日三餐定時定量，早餐可以豐盛些。此外還要慢嚼細咽，這樣能更快獲得飽腹感。只吃八分飽很重要。

經常運動是減肥不可缺少的一個途徑。體育鍛煉增加能量消耗和燃燒脂肪。對於初學者來說，步行或水中體操是一個很好的選擇，有助於保護脊柱和關節。之後建議進行幾乎所有的耐力運動，如跑步，騎自行車或游泳。至少每周3次每次30分鐘。

睡眠太少第二天更容易有飢餓感。睡眠不足還會導致荷爾蒙失調，增加食慾，影響新陳代謝。此外，睡眠不知會導致引發飽腹感的瘦蛋白激素減少，同時促進食慾的生長素荷爾蒙增加。因此要想減肥，必須保障足夠的睡眠。

洗冷水澡刺激脂肪燃燒，幫助你減肥。特別是冷水刺激大腿，髖部和臀部棕色脂肪組織時，會迅速促進新陳代謝。水溫應從最初的20攝氏度逐漸降至15攝氏度，但不要再低。在寒冷的早晨洗冷水浴15分鐘，可以促進全天的新陳代謝。

肌肉大約佔體重的40％。甚至不運動時，也會消耗比脂肪組織多三倍的熱量。肌肉晝夜消耗著熱量，是最重要的脂肪殺手之一。經常鍛煉的肌肉比不鍛煉的肌肉具有更多的「脂肪燃燒爐」。肌肉越多，消耗的熱量和脂肪就越多。

壓力是導致發胖的最大心理因素之一。因此，減輕壓力是減肥的一個重要環節。壓力荷爾蒙可以大幅度引發飢餓感和食慾，導致對食物的渴望無法控制，儘管身體無需補充營養。因此說，沒有壓力的生活是燃燒脂肪的最佳途徑之一。

大量採購時，購物車中肯定會裝上不利減肥的食品。因此，應該飯後採購。通常飽食之後對眾多的美食就減少了朵頤的樂趣。